Ingrédients
Équivalences
- 1 aubergine
- 1 gousse d'ail
- 1 oignon
- 2cs de créme fraiche a 4%
- 1 steack a 5%
- 30g de ricotta
- 1/2 boite de dés de tomates
- 15g de rapé
- 1cs de concentré de tomate
- 1cs de vin blanc
aubergine à la bolognaise
pour 1 personne
*6.5fp.
*8pp.
ingrédients
1 aubergine.
1 gousse d'ail
1 oignon.
2cs de créme fraiche a 4%.
1 steack a 5%.
30g de ricotta.
1/2 boite de dés de tomates.
15g de rapé.
1cs de concentré de tomate.
1cs de vin blanc.
préparation
préchauffer le four th.5.
laver et couper les aubergines en fines lamelles.
les faire revenir dans 1 poele ,reserver.
éplucher et émincé l'oignon.
dans la meme poele,faire fondre l'oignon,saisir le steack émiétté et ajouter les dés de tomate,le concentré,le vin blc et l'ail.
ajouter un peu d'eau si necéssaire.
Saler et poivrer,et laisser mijoter 20mn.
Egoutter la ricotta et l'ajouter a la créme.
Dans 1 plat a gratin,disposer les aubergines napper avec la sauce a la viande et recouvrir avec la ricotta et le gruyére.
Faire gratiner 20mn.
note
pour 1 personne
*6.5fp.
*8pp.
ingrédients
1 aubergine. 1 gousse d'ail 1 oignon. 2cs de créme fraiche a 4%. 1 steack a 5%. 30g de ricotta. 1/2 boite de dés de tomates. 15g de rapé. 1cs de concentré de tomate. 1cs de vin blanc.préparation
préchauffer le four th.5. laver et couper les aubergines en fines lamelles. les faire revenir dans 1 poele ,reserver. éplucher et émincé l'oignon. dans la meme poele,faire fondre l'oignon,saisir le steack émiétté et ajouter les dés de tomate,le concentré,le vin blc et l'ail. ajouter un peu d'eau si necéssaire. Saler et poivrer,et laisser mijoter 20mn. Egoutter la ricotta et l'ajouter a la créme. Dans 1 plat a gratin,disposer les aubergines napper avec la sauce a la viande et recouvrir avec la ricotta et le gruyére. Faire gratiner 20mn.note