Ingrédients
Équivalences
- 2 aubergines
- 2t de jambon découenné dégraissé
- 100g de tartare ail et fine herbes à 8 %
- 1 oeuf moyen
- 1 gousse d'ail
- Sel, poivre
AUBERGINES FARCIES
pour 2
3.5 pts par personne
ingredients:
2 aubergines
2t de jambon découenné dégraissé
100g de tartare ail et fine herbes à 8 %
1 oeuf moyen
1 gousse d'ail
sel poivre
faire cuire 10 mn environ les aubergines au MO
les laisser refroidir
pendant ce temps melanger le tartare, les oeufs, l'ai écrasé,saler poivrer
mixer le jambon
couper les aubergines en 2 dans le sens de la longueur
retirer la pulpe à l'aide d'une petite cuillère sans abimer la peau et la réduire en purée (moi je la mixe avec le jambon)
mélanger le tout et farcir les aubergines
mettra au four 1/2h environ à 180°
et
pour 2
3.5 pts par personne
ingredients:
2 aubergines
2t de jambon découenné dégraissé
100g de tartare ail et fine herbes à 8 %
1 oeuf moyen
1 gousse d'ail
sel poivre
faire cuire 10 mn environ les aubergines au MO
les laisser refroidir
pendant ce temps melanger le tartare, les oeufs, l'ai écrasé,saler poivrer
mixer le jambon
couper les aubergines en 2 dans le sens de la longueur
retirer la pulpe à l'aide d'une petite cuillère sans abimer la peau et la réduire en purée (moi je la mixe avec le jambon)
mélanger le tout et farcir les aubergines
mettra au four 1/2h environ à 180°
et