Ingrédients
Équivalences
- 7 aubergines
- 2 oignons
- 300g de bœuf haché à 5%
- 1 boîte de dés de tomates
- 2 CS de concentré de tomates
- 5cl de vin blanc
- 1 bouquet garni
- 90g de ricotta
- 3 CS de crème fraîche à 5%
- 60g de gruyère râpé allégé
Aubergines gratinées à la Bolognaise
Préchauffez le four th.5 (180°C). Faire revenir 7mn, 4 aubergines en fines lamelles dans une poêle recouverte d'une feuille de cuisson jusqu'à ce qu'elles deviennent tendres. Réserver. Dans la même poêle, faire fondre 2 oignons émincés, saisir 300g de bœuf haché à 5%, ajouter 1 boîte de dés de tomates, 2 CS de concentré de tomates, 5cl de vin blanc et 1 bouquet garni. Saler, poivrer et laisser mijoter 20mn. Egoutter 90g de ricotta et l'ajouter à 3 CS de crème fraîche à 5%. Dans un plat à gratin, disposer les aubergines, napper avec la sauce à la viande et recouvrir avec la ricotta et 60g de gruyère râpé allégé. Faire gratiner 20mn.
Recette pour 4 personnes (4.5pts wetwet par personne)
Préchauffez le four th.5 (180°C). Faire revenir 7mn, 4 aubergines en fines lamelles dans une poêle recouverte d'une feuille de cuisson jusqu'à ce qu'elles deviennent tendres. Réserver. Dans la même poêle, faire fondre 2 oignons émincés, saisir 300g de bœuf haché à 5%, ajouter 1 boîte de dés de tomates, 2 CS de concentré de tomates, 5cl de vin blanc et 1 bouquet garni. Saler, poivrer et laisser mijoter 20mn. Egoutter 90g de ricotta et l'ajouter à 3 CS de crème fraîche à 5%. Dans un plat à gratin, disposer les aubergines, napper avec la sauce à la viande et recouvrir avec la ricotta et 60g de gruyère râpé allégé. Faire gratiner 20mn.
Recette pour 4 personnes (4.5pts wetwet par personne)