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Recette WW : Aubergines gratinées à la bolognaise

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1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 1 aubergine
  • 1 oignon
  • 1 steack haché à 5%
  • 1/2 boite de dés de tomates
  • 1 CS de concentré de tomate
  • 1 CS de vin blanc
  • 1 bouquet garni
  • 30g de ricotta
  • 2 CS de crème fraiche à 8%
  • 15g de gruyère allégé
  • sel poivre
Recette certifiée 100% sans IA
Aubergines gratinées à la bolognaise

5pts par personne.
pour 1 pers
1 aubergine
1 oignon
1 steack haché à 5%
1/2 boite de dés de tomates
1 CS de concentré de tomate
1 CS de vin blanc
1 bouquet garni
30g de ricotta
2 CS de crème fraiche à 8%
15g de gruyère allégé
sel poivre

Préchauffer le four à 180°, laver et couper l'aubergine en fines lamelles. Les faire revenir sur une feuille de cuisson, réserver.
Emincer l'oignon,dans la même poêle faire fondre l'oignon et saisir le steack haché et émietté, ajouter les dés de tomate le concentré, le vin blanc et le bouquet garni. Ajouter un peu d'eau, saler et poivrer.mijoter 20mn. Ajouter la la crème fraiche. Dans un plat à gratin, disposer les aubergines, napper de sauce de ricotta et de gruyère et faire gratiner 20mn.

Hum!!! C'est trop bon.
2
Bonjour,

DamedeSion, je fais la même recette que toi mais des fois j'y mets du chèvre frais (genre chavrou*) et c'est pas mal non plus.

ISADUNKERQUE
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