Ingrédients
Équivalences
- 5 belles aubergines
- 210 g de gruyère râpe
- 3 poivrons rouges
- 3 tomates
- 1 oignon
- sel
- poivre
- herbes de provence
- 2 cc d'huile d'olive
Voici une recette testée, gouteuse, vous m'en direz des nouvelles 
-AUBERGINES GRILLEES SAUCE POIVRONS GRATINES-
"Pour 4 personnes" 5 P par personne
-5 belles aubergines
-210 g de gruyère râpe ( 1 petit sachet ) soit : 21 p
-3 poivrons rouges + 3 tomates + 1 oignon
-sel, poivre, herbes de provence
-2 cc d'huile d'olive 2 P
-Couper les aubergines en tranches dans le sens de la longueur
faites les griller sur le barbecue ( 10 mn chaque coté )
-Pendant ce temps, couper les poivrons en dés ou autre ainsi que les tomates, faire frémir l'oignon dans l'huile d'olive et y ajouter poivrons et tomates, herbes de provence sel et poivre.
faire roussir et y ajouter un grand verre d'eau, laisser cuire environ 30 mn puis mixer le tout pour que la sauce soit onctueuse et sans morceaux.
Prenez un plat qui passe au four, mettre à plat une couche d' aubergines grillées, puis un peu de gruyère râpé, ainsi de suite, à la fin , y ajouter la sauce aux poivrons et gruyère dessus, enfourner à 170 ° 20 mn et voilà !
UN DELICE !
A vos fourneaux bisous
-AUBERGINES GRILLEES SAUCE POIVRONS GRATINES-
"Pour 4 personnes" 5 P par personne
-5 belles aubergines
-210 g de gruyère râpe ( 1 petit sachet ) soit : 21 p
-3 poivrons rouges + 3 tomates + 1 oignon
-sel, poivre, herbes de provence
-2 cc d'huile d'olive 2 P
-Couper les aubergines en tranches dans le sens de la longueur
faites les griller sur le barbecue ( 10 mn chaque coté )
-Pendant ce temps, couper les poivrons en dés ou autre ainsi que les tomates, faire frémir l'oignon dans l'huile d'olive et y ajouter poivrons et tomates, herbes de provence sel et poivre.
faire roussir et y ajouter un grand verre d'eau, laisser cuire environ 30 mn puis mixer le tout pour que la sauce soit onctueuse et sans morceaux.
Prenez un plat qui passe au four, mettre à plat une couche d' aubergines grillées, puis un peu de gruyère râpé, ainsi de suite, à la fin , y ajouter la sauce aux poivrons et gruyère dessus, enfourner à 170 ° 20 mn et voilà !
UN DELICE !
A vos fourneaux
bisous