Ingrédients
Équivalences
- 8 feuilles de galette de riz
- 1 oignon
- 2 échalottes
- 1/2 carotte ou 1 petite
- 200g de jambon blanc dégraissé
- 100g de soja égouttées et éssorées
- 2 cs de persil
- 2 champignons noirs réhydrates
- 180g de miette de crabe
- 1cs de soja
- sel poivre
AUMONIERE chinoise au crabe
8 feuilles de galette de rizMettre dans mixeur,1 oignon coupé,2 échalottes,1/2 carotte ou 1 petite,100g de jambon blanc dégraissé,200g de soja égouttées et éssorées,2 cs de persil,2 champignons noirs réhydrates.MIXER.ajouter 180g de miette de crabe et 1cs de soja,sel poivre.FAIRE LA VEILLE,pour mélange des saveurs.
pASSER LES GALETTES SOUS EAU TIEDE ET POSER A PLAT SUR FEUILLE DE SILICONE OU PLAN DE TRAVAIL ET REPARTIR LA FARCE AU CENTRE? RESERRER LARGEMENT LA FEUILLE ET LA NOUER AVEC UN BRIN DE CIBOULETTE .fAIRE CUIRE A LA VAPEUR
10MN.HUILER LE FOND DU PANIER .PRESENTER SUR FEUILLE DE LAITUE,,radi en corolle, deposer l'aumoniere sur rondelle de tomate,
servir avec sauce :
1cs de soja+1csde vinaigre de riz ou de cidre+4a5 cs d'eau+1 gousse ail écrasé+1 pincée de gingembre+1 pointe de piment (puréé) attention ca brûle. 
servir dans petite coupelle individuelle dans assiette ou en verrine de simple 
RECETTE POUR 4PERSONNES
3POINTS /PERSONNE