Ingrédients
Équivalences
- 2 cas d'huile 6 pts
- 250ml d'eau
- 2cc de sel
- 50 g de sucre en poudre 3.5 pts
- 500 g de farine 30 pts
- 1 paquet de Briochin
Les bagels se sont des pain américains, l'originalité c'est qu'ils sont cuits dans l'eau bouillante puis au four.
BAGELS (
2 cas d'huile 6 pts
250ml d'eau
2cc de sel
50 g de sucre en poudre 3.5 pts
500 g de farine 30 pts
1 paquet de Briochin
Mettre dans la (MAP)machine à pains programme pâte.
A la fin du programme, rouler en petites boules, percer un trou au centre avec le doigt et l'élargir jusqu'à ce que la pâte prenne la forme d'un beignet.
Les disposer sur une plaque farinée et laisser reposer 15 minutes de plus sous un linge.
Préchauffer le four à 200°
Faire frémir une casserole d'eau et plonger les bagels 1min.30
Les laisser refroidir 5 min.; les badigeonner avec 1 oeuf battu puis les enfourner pdt 20min
Et voilà:
ca fait 5 points par bagels si tu en fais 8 mais comme je suis très gourmande je préfère en manger 2 donc j'en fais des plus petits.
bonne boulange
BAGELS (
2 cas d'huile 6 pts
250ml d'eau
2cc de sel
50 g de sucre en poudre 3.5 pts
500 g de farine 30 pts
1 paquet de Briochin
Mettre dans la (MAP)machine à pains programme pâte.
A la fin du programme, rouler en petites boules, percer un trou au centre avec le doigt et l'élargir jusqu'à ce que la pâte prenne la forme d'un beignet.
Les disposer sur une plaque farinée et laisser reposer 15 minutes de plus sous un linge.
Préchauffer le four à 200°
Faire frémir une casserole d'eau et plonger les bagels 1min.30
Les laisser refroidir 5 min.; les badigeonner avec 1 oeuf battu puis les enfourner pdt 20min
Et voilà:
ca fait 5 points par bagels si tu en fais 8 mais comme je suis très gourmande je préfère en manger 2 donc j'en fais des plus petits.
bonne boulange