Baguettine Alsacienne aux Fromages et Jambon Fumé

BAGUETTINE ALSACIENNE :

pour 1 personne
6.5 flexi pts

Ingrédients

80 g de baguette fraiche
100 g de fromage blanc à 0 %
55 g de rapé de jambon fumé
1 tranche de leerdammer ligne
capres ou olives
oignon émincé
ciboulette
sel, poivre

Préparation

Couper 80 g de pain de préférence avec le crouton, puis le recouper dans le sens de la longueur.
Dans un ramequin, mélanger le fromage blanc avec les oignons, la ciboulette, saler et poivrer.
Tartiner les 2 morceaux de pain avec le fromage blanc, puis mettre le rapé de jambon.
Couper la tranche de leerdammer en 4 et disposer sur les tartines.
Ajouter les capres et passer au four.

Le fromage n'est pas obligatoire.
Dans la recette originale, il n'y en a pas.
Si vous enlevez le fromage, ça fait 5 points.
Je prends des capres, mais attention si vous utilisez des olives (elles sont à comptabliser en +.
Le rapé peut se remplacer éventuellement par des dés de jambon.
Pour la baguette, si j'ai précisé, c'est parce que je trouve que c'est bien meilleur frais qu'avec du pain de la veille !