Recette WW : Baileys

Voici la recette pour 6 personnes: 2,5 points par personne

60gr de sucre(n'importe lequel)
4 cuillères à soupe de Baileys
1 cuillère à soupe d'eau
3 jaunes d'oeuf séparés des blancs(garder les blancs)
1/2 cuillère à thé de cacao en poudre sans sucre
3 cuillères à soupe de crème fraîche liquide max 30% de matière grasse

Prendre 1 cuillère à soupe de sucre des 60 gr et réserver. Mettre le reste du sucre dans une casserole avec l'eau, faire fondre à feu doux. Quand le sucre est fondu laisser encore une minute environ pour que cela devienne un sirop mais pas caramélisé.
Battre les blancs d'oeufs en neige ferme(dans un plat qui n'est pas gras du tout)
Mélanger délicatement le sirop et les blancs en neige.
Mettre les jaunes d'oeufs, la cuillère à soupe de sucre restante et le Baileys dans un plat allant au bain marie sur une casserole d'eau bouillante, battre cette mousse environ 5 minutes.
Mélanger délicatement cette mousse et les blancs d'oeufs en neige.
Mettre la mousse dans des coupes ensuite frigo.
Avant de servir, battre la crème fraîche, en mettre sur chaque coupe+ le cacao en poudre.
On va se régaler