Ingrédients
Équivalences
- 2 boules de mozzarella de 125 g chacune
- 4 tomates moyennes très fermes
- 200 g de crevettes
- Une salade au choix (un peu de roquette en plus relève le goût)
- 360 g de tranches de saumon fume
- 1 citron
- 6 cc de Mayonnaise
BALLOTINS DE SAUMON
6 personnes –7 P/Pers
2 boules de mozzarella de 125 g chacune -
4 tomates moyennes très fermes -
200 g de crevettes -
Une salade au choix (un peu de roquette en plus relève le goût) –
360 g de tranches de saumon fume -
1 citron –
6 cc de Mayonnaise
Détailler en petits dés la mozzarella et les tomates. Les mettre dans un saladier y ajouter les crevettes, une cuillère a soupe de mayonnaise et un demi-citron. Etaler les tranches de saumon (s'il est trop gras, le faire mariner 20 mn dans du citron). Mettre du mélange tomate + mozzarella + crevettes au centre, puis fermer en petits ballotins. Sur l'assiette, mettre un ballotin, de la salade et le reste de macédoine. A servir frais.
6 personnes –7 P/Pers
2 boules de mozzarella de 125 g chacune -
4 tomates moyennes très fermes -
200 g de crevettes -
Une salade au choix (un peu de roquette en plus relève le goût) –
360 g de tranches de saumon fume -
1 citron –
6 cc de Mayonnaise
Détailler en petits dés la mozzarella et les tomates. Les mettre dans un saladier y ajouter les crevettes, une cuillère a soupe de mayonnaise et un demi-citron. Etaler les tranches de saumon (s'il est trop gras, le faire mariner 20 mn dans du citron). Mettre du mélange tomate + mozzarella + crevettes au centre, puis fermer en petits ballotins. Sur l'assiette, mettre un ballotin, de la salade et le reste de macédoine. A servir frais.