Ingrédients
Équivalences
- 4 bananes
- 1 orange non traitée
- 1 cc d'édulcorant liquide
- 1 jaune d'œuf
- 1 CS de crème semi-épaisse
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 cc de beurre 41%
Bananes à la crème – pour 4 personnes – 2 pts/pers.
- 4 bananes (4) - 1 orange non traitée – 1 cc d'édulcorant liquide - 1 jaune d'œuf (2) – 1 CS de crème semi-épaisse (0,25) - 1 sachet de sucre vanillé (0,5) – 1 cc de beurre 41% (0,5).
Presser l'orange. Dans une casserole, mélanger le jus d'orange et une ½ cc d'édulcorant liquide. Porter à ébullition. Ajouter la crème et laisser cuire environ 3 min. Dans un bol, mélanger au fouet le reste de l'édulcorant liquide et le jaune d'œuf. Ajouter le jus crème-orange. Mélanger et remettre-le tout sur feu doux et laisser cuire 2 min. Peler et couper en 2 dans le sens de la longueur, les bananes. Les poêler dans le beurre allégé. Les déposer dans des petits plats à gratin. Déglacer la poêle avec la crème. Verser la crème sur les bananes. Parsemer de sucre vanillé et mettre au four 5 min sous le gril. A déguster aussitôt.
- 4 bananes (4) - 1 orange non traitée – 1 cc d'édulcorant liquide - 1 jaune d'œuf (2) – 1 CS de crème semi-épaisse (0,25) - 1 sachet de sucre vanillé (0,5) – 1 cc de beurre 41% (0,5).
Presser l'orange. Dans une casserole, mélanger le jus d'orange et une ½ cc d'édulcorant liquide. Porter à ébullition. Ajouter la crème et laisser cuire environ 3 min. Dans un bol, mélanger au fouet le reste de l'édulcorant liquide et le jaune d'œuf. Ajouter le jus crème-orange. Mélanger et remettre-le tout sur feu doux et laisser cuire 2 min. Peler et couper en 2 dans le sens de la longueur, les bananes. Les poêler dans le beurre allégé. Les déposer dans des petits plats à gratin. Déglacer la poêle avec la crème. Verser la crème sur les bananes. Parsemer de sucre vanillé et mettre au four 5 min sous le gril. A déguster aussitôt.