Ingrédients
Équivalences
- 1kg de boeuf maigre en morceau
- 2 cc d'huile
- 1 cube de bouillon de poulet
- 1 cube de bouillon de légume
- 2 ou 3 carottes en rondelles
- 1 gros oignon
- 1 petite boites de champignons
- 4 C à S de crème fraiche à 15%
- jus de citron
- 1 jaune d'oeuf
- 2 C à S de farine
- 25CL de vin blanc
bonjour
je fais une recette de blanquette qui peut me dire combien ça vaut 1kg de boeuf en morceau ?
pour 4 pers : (soit 12 pp + la viande
)
1kg de boeuf maigre en morceau ?
2 cc d huile ( 2pp)
1 cube de bouillon de poulet (1 pp)
1 cube de bouillon de legume ( 1 pp)
2 ou 3 carottes en rondelles (0 pp)
1 gros oignon ( 0 pp)
1 petite boites de champignons (0 pp )
4 C à S de creme fraiche à 15% (2 pp)
jus de citron
1 jaune d oeuf ( 2pp)
2 C à S de farine (4 pp)
25CL de vin blanc ((0 pp vu qu il cuit)
faites revenir la viande dans les 2 cc d huile jusqu à ce que les morceaux soient un peu dorés. Saupoudrez des 2 C à S de farines, melangez et ajoutee 2 ou 3 verres d eau et remuez
ajoutez ensuite les 2 cubes de bouillon. Ajoutez le vin blanc et couvrir d eau. rajoutez les carottes en rondelles et les oignons ainsi que les champignons...
laissez mijoter à feu doux environ 1h30 à 2h en remuant de temps en temps.
dans un bol melangez la creme fraiche avec le jaune d oeuf et le jus de citron. Ajoutez ce melange au dernier moment, bien remuer et servir tout de suite...
BON APPETIT
je fais une recette de blanquette qui peut me dire combien ça vaut 1kg de boeuf en morceau ?
pour 4 pers : (soit 12 pp + la viande
)1kg de boeuf maigre en morceau ?
2 cc d huile ( 2pp)
1 cube de bouillon de poulet (1 pp)
1 cube de bouillon de legume ( 1 pp)
2 ou 3 carottes en rondelles (0 pp)
1 gros oignon ( 0 pp)
1 petite boites de champignons (0 pp )
4 C à S de creme fraiche à 15% (2 pp)
jus de citron
1 jaune d oeuf ( 2pp)
2 C à S de farine (4 pp)
25CL de vin blanc ((0 pp vu qu il cuit)
faites revenir la viande dans les 2 cc d huile jusqu à ce que les morceaux soient un peu dorés. Saupoudrez des 2 C à S de farines, melangez et ajoutee 2 ou 3 verres d eau et remuez
ajoutez ensuite les 2 cubes de bouillon. Ajoutez le vin blanc et couvrir d eau. rajoutez les carottes en rondelles et les oignons ainsi que les champignons...
laissez mijoter à feu doux environ 1h30 à 2h en remuant de temps en temps.
dans un bol melangez la creme fraiche avec le jaune d oeuf et le jus de citron. Ajoutez ce melange au dernier moment, bien remuer et servir tout de suite...
BON APPETIT
