Ingrédients
Équivalences
- 100g de céréales bio 'petit-épeautre' ou petits flocons d'avoine
- 1 cc de miel corsé
- 40g de beurre 41%
- 40 gouttes d'Hermesetas liquide
- 1 cc de chocolat en poudre
- 3 blancs d'oeufs
- 20g d'abricots secs bio
- 1 CS de raisins secs bio
Barre-céréales au miel - pour 6 barres de 35g - 2 pts/barre
- 100g de céréales bio "petit-épeautre" ou petits flocons d'avoine (6,5) - 1 cc de miel corsé (0,5) - 40g de beurre 41% (4) - 40 gouttes d'Hermesetas liquide - 1 cc de chocolat en poudre - 3 blancs d'oeufs (0,75) - 20g d'abricots secs bio (1) - 1 CS de raisins secs bio (0,5).
Dans un saladier, faire fondre le beurre au MO pdt 30'', ajouter le miel, l'édulcorant, le chocolat, les fruits secs, bien mélanger. Incorporer les blancs légèrement battus et répartir dans un moule en silicone "petits financiers" ou un moule à cake.
Mettre au four à 200° (Th.6/7) et cuire 12 min.
Découper à la sortie du four ou mettre les barres sur une grille à refroidir.
A conserver dans une bte hermétique.
Mon astuce : je préfère utiliser un moule à petits emplacements plutôt qu'un moule à cake, meilleure répartition des fruits secs.
Nanounnette
- 100g de céréales bio "petit-épeautre" ou petits flocons d'avoine (6,5) - 1 cc de miel corsé (0,5) - 40g de beurre 41% (4) - 40 gouttes d'Hermesetas liquide - 1 cc de chocolat en poudre - 3 blancs d'oeufs (0,75) - 20g d'abricots secs bio (1) - 1 CS de raisins secs bio (0,5).
Dans un saladier, faire fondre le beurre au MO pdt 30'', ajouter le miel, l'édulcorant, le chocolat, les fruits secs, bien mélanger. Incorporer les blancs légèrement battus et répartir dans un moule en silicone "petits financiers" ou un moule à cake.
Mettre au four à 200° (Th.6/7) et cuire 12 min.
Découper à la sortie du four ou mettre les barres sur une grille à refroidir.
A conserver dans une bte hermétique.
Mon astuce : je préfère utiliser un moule à petits emplacements plutôt qu'un moule à cake, meilleure répartition des fruits secs.
Nanounnette