Ingrédients
Équivalences
- 400 gr de fromage blanc
- 6 feuilles de gélatine
- 300 gr de crème fraîche 4%
- 400 gr de fraise
Bavarois aux fraises - pour 6 personnes – 1 pt / pers
400 gr de fromage blanc (3)
6 feuilles de gélatine
édulcorant
300 gr de crème fraîche 4% (2)
400 gr de fraise
Passer les fraises au mixer. mettre le fromage à égoutter, faire fondre la gélatine dans un peu d'eau tiède (après l'avoir fait ramollir dans de l'eau froide ; dans un saladier verser le fromage blanc incorporer l’édulcorant ,la crème fraîche battue en chantilly, les fraises mixées. Verser dans le moule (ou dans des ramequins individuel) et placer au réfrigérateur pendant 4 à 5 heures démouler avec garniture de fraise une petite feuille de menthe.
400 gr de fromage blanc (3)
6 feuilles de gélatine
édulcorant
300 gr de crème fraîche 4% (2)
400 gr de fraise
Passer les fraises au mixer. mettre le fromage à égoutter, faire fondre la gélatine dans un peu d'eau tiède (après l'avoir fait ramollir dans de l'eau froide ; dans un saladier verser le fromage blanc incorporer l’édulcorant ,la crème fraîche battue en chantilly, les fraises mixées. Verser dans le moule (ou dans des ramequins individuel) et placer au réfrigérateur pendant 4 à 5 heures démouler avec garniture de fraise une petite feuille de menthe.
Modifié (mai 2006)