Ingrédients
Équivalences
- 125g de miettes de crabe
- 2 avocats
- le jus d'1/2 citron
- 1 gousse d'ail
- 1 bouquet de persil plat
- 2 tomates
- 1 cc de sauce soja
- 100g de fromage frais allégé (type St m*ret ligne et plaisir)
- 4 brisn de thym frais
- sel, poivre
BAYADERE AUX LEGUMES
6 personnes
5 points
125g de miettes de crabe
2 avocats
le jus d'1/2 citron
1 gousse d'ail
1 bouquet de persil plat
2 tomates
1 cc de sauce soja
100g de fromage frais allégé (type St m*ret ligne et plaisir)
4 brisn de thym frais
sel, poivre
Peler et épépiner les tomates, les couper en petits morceaux. Les laisser mariner avec le soja.
Egoutter le crabe
Eplucher l'avocat et le passer au mixeur avec l'ail et le citron. Saler et poivrer.
Laver et sécher le persil. Réserver quelques feuilles pour la déco. Mixer le reste.
Mélanger la tomate marinée à la moitié du formage frais. Mélanger l'autre moitié du formage au persil mixé.
Dans des coupes transparentes de préférence, alterner 1 cs de miettes de crabe, 1 cs de crème de persil, 1 cs de miettes de crabe, 2 cs de purée d'avocat et 1 cs de crème de tomates. Décorer d'une branche de persil.
Réserver au fraisau moins 1h.
Servir avec une longue cuillère qu'il faut plonger au fond et remonter pour avoir toutes les saveurs.
Note perso => je me dis que ça doit être pas mal aussi en petites verrines pour un apéro frais l'été
6 personnes
5 points
125g de miettes de crabe
2 avocats
le jus d'1/2 citron
1 gousse d'ail
1 bouquet de persil plat
2 tomates
1 cc de sauce soja
100g de fromage frais allégé (type St m*ret ligne et plaisir)
4 brisn de thym frais
sel, poivre
Peler et épépiner les tomates, les couper en petits morceaux. Les laisser mariner avec le soja.
Egoutter le crabe
Eplucher l'avocat et le passer au mixeur avec l'ail et le citron. Saler et poivrer.
Laver et sécher le persil. Réserver quelques feuilles pour la déco. Mixer le reste.
Mélanger la tomate marinée à la moitié du formage frais. Mélanger l'autre moitié du formage au persil mixé.
Dans des coupes transparentes de préférence, alterner 1 cs de miettes de crabe, 1 cs de crème de persil, 1 cs de miettes de crabe, 2 cs de purée d'avocat et 1 cs de crème de tomates. Décorer d'une branche de persil.
Réserver au fraisau moins 1h.
Servir avec une longue cuillère qu'il faut plonger au fond et remonter pour avoir toutes les saveurs.
Note perso => je me dis que ça doit être pas mal aussi en petites verrines pour un apéro frais l'été