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Beignets aux Fruits Rouges et Levure

13 réponses · 7096 vues

FruitsPané & Frit
1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 200g de farine
  • 90g de lait
  • 1 oeuf
  • 30g de sucre
  • 30g de beurre
  • 1 sachet de levure déshydratée
  • 5 cuil à soupes d'eau de fleur d'oranger
Recette certifiée 100% sans IA
Beignets au four
1,5 pts par beignets.

Beignets au four wwVoir l'album

Ingrédients:

200g de farine (moi j'ai mis 100 gr de plus) ,
90g de lait,
1 oeuf,
30g de sucre (moi j'ai mis 15 gr de fructose),
30g de beurre,
1 sachet de levure déshydratée et 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger (moi j'ai mis 5 cuil à soupes d'eau de fleur d'oranger).

Préparation:

diluée dans les 90 gr de lait la levure boulangère en poudre, laisser de côté pendant 10 minutes.

Mélanger les autres ingrédients ensemble, puis rajouter le mélange levure/lait, mélanger.

huiler un peu un saladier et verser la pâte. laisser reposer une heure.
Au bout d'une heure,fariner un plan de travail, faire un boudin et couper en 6 ou en 7 part égales. poser chaque boule sur la farine et former une boule prener le bouchon d'un biberon et faire un trou au muilieu et laisser reposer 30 minutes. les mettre sur une plaque de cuisson recouvert de papier de cuisine au four. pdt 15 minutes environ.
Beignets au four ww avec sucre glace par dessusVoir l'album

Modifié (nov. 2008)

2
Je ne comprends pas pourquoi faire un trou au milieu de ta pâte ?

Merci d'avance.
3
Salut,

vu que 200 g de farine font déjà 12 points, si tu fais 6 beignets, ça fait plutot du 2,5 pts par beignet
dis-moi, tu les fais cuire à combien ?

Bisou , bonne journée
4
miam !

pour le teMpS de repos c'est à température ambiante ou frigo ?

quel thermostat pour les 15 min de temps de cuisson ?
5
Je ne comprends pas pourquoi faire un trou au milieu de ta pâte ?

Merci d'avance.
belin88 a écrit :


les trous c'est si tu veux faire des beignets américains, dans ce cas tu n'as pas besoin de les fourrer! Tu peux faire un glaçage par dessus au chocolat ou au sucre glaçe ou encore moins calorique avec de la crème patissière allégée par dessus.
6
Salut,

vu que 200 g de farine font déjà 12 points, si tu fais 6 beignets, ça fait plutot du 2,5 pts par beignet
dis-moi, tu les fais cuire à combien ?

Bisou , bonne journée
soaz a écrit :


je l'ai fais cuire à 150-180°C. j'en ai fais 7. donc je dirais 2 pts par biegnet, qu'est que tu en penses? Merci d'avance.
7
miam !

pour le teMpS de repos c'est à température ambiante ou frigo ?

quel thermostat pour les 15 min de temps de cuisson ?
slups a écrit :


C'est à température ambiante C'est Okey ! .
8
Salut,

vu que 200 g de farine font déjà 12 points, si tu fais 6 beignets, ça fait plutot du 2,5 pts par beignet
dis-moi, tu les fais cuire à combien ?

Bisou , bonne journée
soaz a écrit :


je l'ai fais cuire à 150-180°C. j'en ai fais 7. donc je dirais 2 pts par biegnet, qu'est que tu en penses? Merci d'avance.
tinitouness a écrit :


l'intégralité de la recette fait 22 points, soit 4 points le beignet si tu en fait 6 Je suis malheureux . tu peux réduire un peu en utilisant du beurre allégé (30 g de beurre Flêche (Voir ICI) 6 pts) ou en remplaçant le beurre par de la compote
9
Salut,

vu que 200 g de farine font déjà 12 points, si tu fais 6 beignets, ça fait plutot du 2,5 pts par beignet
dis-moi, tu les fais cuire à combien ?

Bisou , bonne journée
soaz a écrit :


je l'ai fais cuire à 150-180°C. j'en ai fais 7. donc je dirais 2 pts par biegnet, qu'est que tu en penses? Merci d'avance.
tinitouness a écrit :


l'intégralité de la recette fait 22 points, soit 4 points le beignet si tu en fait 6 Je suis malheureux . tu peux réduire un peu en utilisant du beurre allégé (30 g de beurre Flêche (Voir ICI) 6 pts) ou en remplaçant le beurre par de la compote
soaz a écrit :


oh là là 4 pts! bon on feras avec! donc je rectifie mon texte en haut.
et merci!! Bisou
10
merciiiiiiiiiiiiii Je bondis de joie
11 Recette

Beignets au four aux épices et à la fleur d'oranger

Ingrédients Équivalences
  • 300g de farine
  • 1 oeuf
  • 90 de lait écrémé
  • 30 g de beurre
  • 30 g de sucre
  • levure déshydratée
  • 1 càs de fleur d'oranger
  • 3 càs d'eau
Recette certifiée 100% sans IA
Salut,

vu que 200 g de farine font déjà 12 points, si tu fais 6 beignets, ça fait plutot du 2,5 pts par beignet
dis-moi, tu les fais cuire à combien ?

Bisou , bonne journée
soaz a écrit :


je l'ai fais cuire à 150-180°C. j'en ai fais 7. donc je dirais 2 pts par biegnet, qu'est que tu en penses? Merci d'avance.
tinitouness a écrit :


l'intégralité de la recette fait 22 points, soit 4 points le beignet si tu en fait 6 Je suis malheureux . tu peux réduire un peu en utilisant du beurre allégé (30 g de beurre Flêche (Voir ICI) 6 pts) ou en remplaçant le beurre par de la compote
soaz a écrit :


Hello, Kikou, Bonjour J'ai copié la recette de Tinitouness hier et effectivement, le nombre de points ne correspond pas. Je viens de les faire et je vous tiendrai au courant du résultat. Cligne de l'oeil Merci Tinitouness mais fais attention à bien compter les points (surtout si tu continues ww) Cligne de l'oeil N'hésite pas à demander quand tu n'es pas certaine.

- 300 g de farine : 18 pts (c'est également la quantité que j'ai utilisée)
- 1 oeuf : 2 pts
- 90 de lait écrémé : 0,5 pt
- 30 g de beurre : 6,5 pts (j'ai mis du beurre à 41% : 3,5 pts)
- 30 g de sucre : 2 pts (j'ai remplacé par de l'édulcorant liquide de cuisson : o pt)
- levure déshydratée
- 1 càs de fleur d'oranger
et j'ai ajouté 3 càs d'eau.

J'ai fait 8 beignets pour un total de 24 pts soit 3 pts le beignet. C'est Okey ! Ceci dit, ils ont l'air bon et comme j'adore la fleur d'oranger... OUaha c'est trop bon ! OUaha c'est trop bon ! OUaha c'est trop bon !
12 Recette

Beignets au four aux fleurs d'oranger et sucrés

Ingrédients Équivalences
  • 300g de farine
  • 1 oeuf
  • 90 de lait écrémé
  • 30 g de beurre
  • 30 g de sucre
  • levure déshydratée
  • 1 càs de fleur d'oranger
  • 3 càs d'eau
Recette certifiée 100% sans IA
Salut,

vu que 200 g de farine font déjà 12 points, si tu fais 6 beignets, ça fait plutot du 2,5 pts par beignet
dis-moi, tu les fais cuire à combien ?

Bisou , bonne journée
soaz a écrit :


je l'ai fais cuire à 150-180°C. j'en ai fais 7. donc je dirais 2 pts par biegnet, qu'est que tu en penses? Merci d'avance.
tinitouness a écrit :


l'intégralité de la recette fait 22 points, soit 4 points le beignet si tu en fait 6 Je suis malheureux . tu peux réduire un peu en utilisant du beurre allégé (30 g de beurre Flêche (Voir ICI) 6 pts) ou en remplaçant le beurre par de la compote
soaz a écrit :


Hello, Kikou, Bonjour J'ai copié la recette de Tinitouness hier et effectivement, le nombre de points ne correspond pas. Je viens de les faire et je vous tiendrai au courant du résultat. Cligne de l'oeil Merci Tinitouness mais fais attention à bien compter les points (surtout si tu continues ww) Cligne de l'oeil N'hésite pas à demander quand tu n'es pas certaine.

- 300 g de farine : 18 pts (c'est également la quantité que j'ai utilisée)
- 1 oeuf : 2 pts
- 90 de lait écrémé : 0,5 pt
- 30 g de beurre : 6,5 pts (j'ai mis du beurre à 41% : 3,5 pts)
- 30 g de sucre : 2 pts (j'ai remplacé par de l'édulcorant liquide de cuisson : o pt)
- levure déshydratée
- 1 càs de fleur d'oranger
et j'ai ajouté 3 càs d'eau.

J'ai fait 8 beignets pour un total de 24 pts soit 3 pts le beignet. C'est Okey ! Ceci dit, ils ont l'air bon et comme j'adore la fleur d'oranger... OUaha c'est trop bon ! OUaha c'est trop bon ! OUaha c'est trop bon !
lili1812 a écrit :


merci lilli alors ca combien de pts ww par beignet? Bisou ils etait comment tes beignets?? Ange miam
13
Alors, pour 8 beignets, ça fait 3 pts le beignet et pour le résultat : tout le monde a aimé ! Je me suis régalé J'avais mis dans chacun d'eux 1/2 càc de confiture de framboise... OUaha c'est trop bon !

Photos demain...
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Alors, pour 8 beignets, ça fait 3 pts le beignet et pour le résultat : tout le monde a aimé ! Je me suis régalé J'avais mis dans chacun d'eux 1/2 càc de confiture de framboise... OUaha c'est trop bon !

Photos demain...
lili1812 a écrit :


et bien je suis contente que ca a plut a tout le monde, chez moi c'est pareil a chaque fois que j'en fais, en plus c'est bientot le carnaval donc plus d'excuse. Rire (lol)
j'ai hate de voir les photos. dingo Ange miam Tendrement coeur

BONNE NUIT LILLI!! Bisou
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