Aller au contenu

Beignets de Carnaval au Thermomix

1 réponse · 9294 vues

Pané & Frit
1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 500 grs farine
  • 30 grs beurre
  • 50 grs sucre
  • 3 oeufs
  • 1 cube de levure ou sachet
  • 1/4 l de lait tiede
  • 250ml bain d huille
  • sel
Recette certifiée 100% sans IA
beignets de carnaval
pour 20 gros beignets

500 grs farine =29.5point
30 grs beurre =6.5p
50 grs sucre + pour 50 grs rouler=7p
3 oeufs(facultatif) =6p
1 cube de levure ou sachet =0p
1/4 l de lait tiede =2p
250ml bain d huille =65.5
sel

mettre le lait dans un bol +sel+sucre+ beurre+ vitesse 1/50degres /3 minute
y ajouter desus emiete la levure.+oeufs+farine
battre 2 minute vitesse 1 fonction epis
l aisser lever 1h dans le bol.puis etaler sans ecrasser la pate,y former des rond de la grosseur voulu les metre sur un plan de travail fariné.laisser lever as nouveau 1h(il doivent doubler de volume.)
chauffer l huille les cuire jusqu as ce quil deviennent brun clair.les rouler chaud dans du sucre+cannelle.
si l on veut les fourré on peut soit y mettre de la creme patisiere,du nutelas,de la compote,de la confiture ,toujours les foureé rtres chaud car une fois refroidi la creme ou confiture ne peu plus y entrer.
bon apetit

BeignetVoir l'album
2
cette recette est bien sympathique mais...
Choqué Qu'est-ce la fonction pétrin ? je présume que c'est sur "épis"
de +, à quelle vitesse ?
Bref, j'ai mis "tous les ingrédients" cités (comme noté) dans le bol (bizarre, car la levure est sur les oeufs et non après la farine).
J'ai fait tourner sur vit 2 pdt 2 mn.
Neutre Très collant. Il a fallu que j'y rajoute 2 cuil à S de farine (et encore).
La cata pour sortir cette pâte du pétrin, mais, j'ai goûté = elle est excellente crue ! Je vais donc la repétrir à la main + farine, ça va de soi (ça colle trop).
....des news tout à l'heure ! Cligne de l'oeil
Recettes similaires