Ingrédients
Équivalences
- 100g de framboises
- 2 petits œufs (4)
- 2 CS d’eau
- 60g de poudre d'amande (9)
- 40g d’amandes effilées (6)
- 1 cc d'Hermesetas liquide
- 60g de farine fluide ou tamisée (3)
- 20g de beurre 41% (2)
Bizcocho tendre aux framboises – pour 6 personnes – 3,5 pts/pers. (sans le beurre) ou 4 pts/pers. (avec le beurre)
Préparation : 20 min – Cuisson : 20 min (selon le four)
- 100g de framboises - 2 petits œufs (4) - 2 CS d’eau - 60g de poudre d'amande (9) - 40g d’amandes effilées (6) – 1 cc d'Hermesetas liquide - 60g de farine fluide ou tamisée (3) - 20g de beurre 41% (2) facultatif.
Préchauffez votre four à 180° (Th.6). A l’aide d’un batteur, montez les œufs en neige (jaune et blanc) avec l’édulcorant liquide. Lorsque vous obtenez un mélange assez compact, ajoutez la poudre d’amandes et la farine puis mélangez délicatement. Répartissez la préparation dans des moules en silicone (type financiers). Déposez quelques framboises sur chaque moule et parsemez d’amandes effilées. Faites cuire les câlins au four à 180° (Th.6) pendant environ 20 min. Laissez refroidir avant de servir.
(Source : Anne d'Espagne)
Le beurre sert à tapisser les moules s'ils ne sont pas en silicone...
Préparation : 20 min – Cuisson : 20 min (selon le four)
- 100g de framboises - 2 petits œufs (4) - 2 CS d’eau - 60g de poudre d'amande (9) - 40g d’amandes effilées (6) – 1 cc d'Hermesetas liquide - 60g de farine fluide ou tamisée (3) - 20g de beurre 41% (2) facultatif.
Préchauffez votre four à 180° (Th.6). A l’aide d’un batteur, montez les œufs en neige (jaune et blanc) avec l’édulcorant liquide. Lorsque vous obtenez un mélange assez compact, ajoutez la poudre d’amandes et la farine puis mélangez délicatement. Répartissez la préparation dans des moules en silicone (type financiers). Déposez quelques framboises sur chaque moule et parsemez d’amandes effilées. Faites cuire les câlins au four à 180° (Th.6) pendant environ 20 min. Laissez refroidir avant de servir.
(Source : Anne d'Espagne)
Le beurre sert à tapisser les moules s'ils ne sont pas en silicone...
Modifié (mai 2009)
