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Blanc de poulet à la provençale

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Ingrédients Équivalences
  • 4 blancs de poulets
  • 2 tomates
  • 2 échalottes
  • 125ml de vin blanc
  • 20 cl de crème 5%
  • 20 brins de ciboulette
  • sel, poivre
  • 2 CC beurre 41%
Recette certifiée 100% sans IA
Blanc de poulet à la provençale

pour 4 personnes
4 ponts par personnes

Ingrédients :
--------
- 4 blancs de poulets
- 2 tomates
- 2 échalottes
- 125ml de vin blanc
- 20 cl de crème 5%
- 20 brins de ciboulette
- sel, poivre
- 2 CC beurre 41%

Préparation :
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1 - Emincez le poulet et le faire revenir dans le beurre, assaisonnez. Réserver au chaud.
2 - Découpez les tomates en petits cubes, hachez les échalottes, et les faire fondre dans une autre poële.
3 - Ajoutez le verre de vin blanc et laissez diminuer un peu, ajoutez la crème et la ciboulette ciselée, assaisonnez.

Modifié (juil. 2009)

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