Ingrédients
Équivalences
- 4 pommes de terre moyennes
- 20 cl de bouillon de volaille
- 2 càc rases de maïzena
- 2 CS de crème fraîche allégée à 8%
- 1 petit bocal de champignons des bois au naturel (ou de Paris)
- 1 échalote
- 4 blancs de poulet
- 1 càc rase de quatre épices
- sel
- poivre
Blancs de poulet aux champignons des bois
Encore une petite recette au poulet... testée ce soir et approuvée par toute la famille, donc 9/10...
Elle est extraite du livre "les légères à petit budget" :
Ingrédients pour 4 personnes, 4,5 points par personne. J'ajoute que je n'ai pas mis de champignons des bois (les "petits" trouvent ça
), mais des champignons de Paris...
4 pommes de terre moyennes (euh, franchement, une par personne, vous pouvez en mettre plus !!), 20 cl de bouillon de volaille, 2 cc rases de maïzena, 2 CS de crème fraîche allégée à 8%, 1 petit bocal de champignons des bois au naturel (ou de Paris), 1 échalote, 4 blancs de poulet, 1 cc rase de quatre épices, sel, poivre
Eplucher les pommes de terre. Les faire cuire à la vapeur pendant 20 mn environ. Faire chauffer le bouillon de volaille. Délayez la maïzena avec une cuiller d'eau froide et l'ajouter dans le bouillon. Laisser épaissir, ajouter la crème fraîche. Egoutter les champignons en suivant le mode d'emploi. Peler, hacher finement l'échalote. Réchauffer les champignons avec l'échalote, poivrer.
Parsemer les blancs de poulet avec le quatre épices. Saler, poivrer. Faire cuire, à feu moyen, dans une poêle antiadhésive, 5 mn de chaque côté (ou sur une feuille de cuisson).
Servir les blancs de poulet avec les pommes de terre et les champignons. Napper avec le bouillon de volaille réduit.
Suivant l'épaisseur de vos blancs de poulet, vous adaptez le temps de cuisson. Le bouillon peut sans problème continuer à chauffer à feu très doux, avec l'échalote et les champignons. Au moment de servir, vous dressez les assiettes, avec la pomme de terre, les blancs de poulet, et la sauce par-dessus.
Dites-moi ce que vous en pensez !!
Bonne soirée !
Encore une petite recette au poulet... testée ce soir et approuvée par toute la famille, donc 9/10...
Elle est extraite du livre "les légères à petit budget" :
Ingrédients pour 4 personnes, 4,5 points par personne. J'ajoute que je n'ai pas mis de champignons des bois (les "petits" trouvent ça
), mais des champignons de Paris...4 pommes de terre moyennes (euh, franchement, une par personne, vous pouvez en mettre plus !!), 20 cl de bouillon de volaille, 2 cc rases de maïzena, 2 CS de crème fraîche allégée à 8%, 1 petit bocal de champignons des bois au naturel (ou de Paris), 1 échalote, 4 blancs de poulet, 1 cc rase de quatre épices, sel, poivre
Eplucher les pommes de terre. Les faire cuire à la vapeur pendant 20 mn environ. Faire chauffer le bouillon de volaille. Délayez la maïzena avec une cuiller d'eau froide et l'ajouter dans le bouillon. Laisser épaissir, ajouter la crème fraîche. Egoutter les champignons en suivant le mode d'emploi. Peler, hacher finement l'échalote. Réchauffer les champignons avec l'échalote, poivrer.
Parsemer les blancs de poulet avec le quatre épices. Saler, poivrer. Faire cuire, à feu moyen, dans une poêle antiadhésive, 5 mn de chaque côté (ou sur une feuille de cuisson).
Servir les blancs de poulet avec les pommes de terre et les champignons. Napper avec le bouillon de volaille réduit.
Suivant l'épaisseur de vos blancs de poulet, vous adaptez le temps de cuisson. Le bouillon peut sans problème continuer à chauffer à feu très doux, avec l'échalote et les champignons. Au moment de servir, vous dressez les assiettes, avec la pomme de terre, les blancs de poulet, et la sauce par-dessus.
Dites-moi ce que vous en pensez !!
Bonne soirée !