Ingrédients
Équivalences
- 480g de saumon
- 25cl de vin blanc
- 1 sachet de court bouillon
- 1 oignon piqué de 2 clous de girofles
- 1cs de maizena
- 2cs de crème fraiche à 3%
- 500gr de champignons de paris
- sel et poivre
blanquette de saumon
pour 4 personnes:5,5pts
*480gr de saumon(120gr/pers)
*25cl de vin blanc
*1 sachet de court bouillon
*1 oignon piqué de 2 clous de girofles
*1cs de maiz€na
*2cs de crème fraiche à 3%
*500gr de champignons de paris
*sel et poivre
Dans dans un grand faitout d'eau bouillante,préparer le court bouillon,avec le sachet,le vin blanc,l'oignon le sel et le poivre.
Ajouter le saumon et laisser cuire à feu doux.
(je dirais entre 5 et 10mn,en fonction de la grosseur des morceaux)
une fois cuit retirer le poisson et réserver 400ml de bouillon.dans le reste vous pouvez faire cuire vos champignons
Délayer la cs de maiz€na dans un peu d'eau froide . dans une casserole,verser environ 400ml de bouillon et y verser ensuite la maizena diluée.laisser épaissir,rajouter le poisson,les champignons et au moment de servir ajouter la cs de crème fraiche.
pour 4 personnes:5,5pts
*480gr de saumon(120gr/pers)
*25cl de vin blanc
*1 sachet de court bouillon
*1 oignon piqué de 2 clous de girofles
*1cs de maiz€na
*2cs de crème fraiche à 3%
*500gr de champignons de paris
*sel et poivre
Dans dans un grand faitout d'eau bouillante,préparer le court bouillon,avec le sachet,le vin blanc,l'oignon le sel et le poivre.
Ajouter le saumon et laisser cuire à feu doux.
(je dirais entre 5 et 10mn,en fonction de la grosseur des morceaux)
une fois cuit retirer le poisson et réserver 400ml de bouillon.dans le reste vous pouvez faire cuire vos champignons
Délayer la cs de maiz€na dans un peu d'eau froide . dans une casserole,verser environ 400ml de bouillon et y verser ensuite la maizena diluée.laisser épaissir,rajouter le poisson,les champignons et au moment de servir ajouter la cs de crème fraiche.
