Ingrédients
Équivalences
- 480g de saumon
- 25cl de vin blanc
- 1 sachet de court bouillon
- 1 oignon piqué de 2 clous de girofles
- 1cs de maizena
- 2cs de crème fraîche à 3%
- 500gr de champignons de paris
- sel et poivre
BLANQUETTE DE SAUMON
pour 4 pers 5.5 pts la part
*480gr de saumon(120gr/pers)
*25cl de vin blanc
*1 sachet de court bouillon
*1 oignon piqué de 2 clous de girofles
*1cs de maizena
*2cs de crème fraîche à 3%
*500gr de champignons de paris
*sel et poivre
Dans un grand faitout d'eau bouillante,préparer le court bouillon avec le sachet,le vin blanc,l'oignon, le sel et le poivre.
Ajouter le saumon et laisser cuire à feu doux.
Une fois cuit retirer le poisson et réserver 400ml de bouillon.
Dans le reste vous pouvez faire cuire vos champignons
Délayer la cs de maïzena dans un peu d'eau froide . dans une casserole,verser environ 400ml de bouillon et y verser ensuite la maïzena diluée.laisser épaissir,rajouter le poisson,les champignons et au moment de servir ajouter la crème fraîche.
pour 4 pers 5.5 pts la part
*480gr de saumon(120gr/pers)
*25cl de vin blanc
*1 sachet de court bouillon
*1 oignon piqué de 2 clous de girofles
*1cs de maizena
*2cs de crème fraîche à 3%
*500gr de champignons de paris
*sel et poivre
Dans un grand faitout d'eau bouillante,préparer le court bouillon avec le sachet,le vin blanc,l'oignon, le sel et le poivre.
Ajouter le saumon et laisser cuire à feu doux.
Une fois cuit retirer le poisson et réserver 400ml de bouillon.
Dans le reste vous pouvez faire cuire vos champignons
Délayer la cs de maïzena dans un peu d'eau froide . dans une casserole,verser environ 400ml de bouillon et y verser ensuite la maïzena diluée.laisser épaissir,rajouter le poisson,les champignons et au moment de servir ajouter la crème fraîche.