Ingrédients
Équivalences
- 180 g de blé cru
- 200g de noix de Saint Jacques
- 1 oignon
- 200 ml de crème fraîche 3% mg
- 2 cc de curry
- 200 g de tomates en dés
- 50 ml vin blanc
- sel et poivre
BLESOTTO DE ST JACQUES AUX CURRY ET TOMATES
Pour 4 personnes : 4,5 pts / pers
Ingrédients :
- 180 g de blé cru
- 200g de noix de Saint Jacques
- 1 oignon
- 200 ml de crème fraîche 3% mg
- 2 cc de curry
- 200 g de tomates en dés
- 50 ml vin blanc
- sel et poivre
Préparation :
1) Faites cuire le blé 10 minutes ds l'eau bouillante salée .
2) Faites fondre l'oignon. Quand il est transparent et tendre, ajoutez le vin blanc et laissez réduire 5 minutes environ.
3) Quand le vin est absorbé, incorporez la crème, le curry, le sel, le poivre, les tomates et les noix de Saint-Jacques.
4) Laissez mijoter une dizaine de minutes à feu doux en remuant.
5) Egouttez le blé et ajoutez-lui la sauce (réservez les noix de Saint-Jacques pour que ce soit plus pratique lors du service).
6) Mélangez afin que le blé ne brûle pas jusqu'à ce qu'il soit uniformément coloré. Et enfin, servez.
Pour 4 personnes : 4,5 pts / persIngrédients :
- 180 g de blé cru
- 200g de noix de Saint Jacques
- 1 oignon
- 200 ml de crème fraîche 3% mg
- 2 cc de curry
- 200 g de tomates en dés
- 50 ml vin blanc
- sel et poivre
Préparation :
1) Faites cuire le blé 10 minutes ds l'eau bouillante salée .
2) Faites fondre l'oignon. Quand il est transparent et tendre, ajoutez le vin blanc et laissez réduire 5 minutes environ.
3) Quand le vin est absorbé, incorporez la crème, le curry, le sel, le poivre, les tomates et les noix de Saint-Jacques.
4) Laissez mijoter une dizaine de minutes à feu doux en remuant.
5) Egouttez le blé et ajoutez-lui la sauce (réservez les noix de Saint-Jacques pour que ce soit plus pratique lors du service).
6) Mélangez afin que le blé ne brûle pas jusqu'à ce qu'il soit uniformément coloré. Et enfin, servez.