Ingrédients
Équivalences
- 400 gr de potiron
- 2 oeufs
- 1 yaourt nature à 0%
- 75 gr de farine
- 20 gr de beurre fondu à 41%
- Sel
- Poivre
Blinis au potiron
(3pts/pers)
Pour 4 personnes : (environ 5 blinis par personne)
400 gr de potiron
2 oeufs
1 yaourt nature à 0%
75 gr de farine
20 gr de beurre fondu à 41%
Sel, Poivre
Retirez l'écorce du potiron et coupez la chair en morceaux. Faites cuire à la vapeur, puis écrasez à la fourchette.
Placez la purée dans une passoire fine pour l'égoutter. Réservez.
Battez, dans un saladier, les oeufs, le yaourt et le beurre fondu. Ajoutez la purée de potiron, puis la farine, le sel et le poivre. Laissez reposer quelques minutes.
Faites chauffer une crêpière, déposez une couche de pâte dans la poêle et faites cuire 5 minutes en retournant à mi-cuisson.
Servez aussitôt, accompagné d'une salade verte par exemple.
(3pts/pers)
Pour 4 personnes : (environ 5 blinis par personne)
400 gr de potiron
2 oeufs
1 yaourt nature à 0%
75 gr de farine
20 gr de beurre fondu à 41%
Sel, Poivre
Retirez l'écorce du potiron et coupez la chair en morceaux. Faites cuire à la vapeur, puis écrasez à la fourchette.
Placez la purée dans une passoire fine pour l'égoutter. Réservez.
Battez, dans un saladier, les oeufs, le yaourt et le beurre fondu. Ajoutez la purée de potiron, puis la farine, le sel et le poivre. Laissez reposer quelques minutes.
Faites chauffer une crêpière, déposez une couche de pâte dans la poêle et faites cuire 5 minutes en retournant à mi-cuisson.
Servez aussitôt, accompagné d'une salade verte par exemple.