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Pain Rassis aux Pommes et Cannelle

1 réponse · 737 vues

PommesÉpices & Aromates
1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 250g de pain rassis
  • 1 oeuf
  • 1 blanc d'oeuf
  • 300 ml lait
  • 1 cs cassonade blonde (25 g)
  • 150 g de compote maison (pommes en dés)
  • 2 cs d'édulcorant en poudre
  • 1,5 ml d'édulcorant liquide de cuisson
  • cannelle
Recette certifiée 100% sans IA
Bodding – Pour 8 personnes - 2 pt/pers.
- 250 g de pain rassis - 1 œuf - 1 blanc d'œuf - 300 ml lait - 1 cs cassonade blonde (25 g) ou sucre roux - 150 g de compote maison (pommes en dés, 3min au micro-ondes à couvert) - 2 cs d'édulcorant en poudre - 1,5 ml d'édulcorant liquide de cuisson - cannelle.
Mélanger les œufs, le lait et l'édulcorant. Faire tremper le pain rassit découpé en morceau grossier pendant 1h00. Ajouter la compote et la cannelle. Verser le tout dans un moule et enfourner pour 1h30 à 120° C (Th.4/5).
2 Recette

Pain rassis aux pommes et cannelle

Ingrédients Équivalences
  • 250g de pain rassis
  • 1 œuf
  • 1 blanc d'œuf
  • 300 ml lait
  • 25g de cassonade blonde (ou sucre roux)
  • 150g de compote maison (pommes en dés)
  • 2cs d'édulcorant en poudre
  • 1,5ml d'édulcorant liquide de cuisson
  • cannelle
Recette certifiée 100% sans IA
Bodding – Pour 8 personnes - 2 pt/pers.
- 250 g de pain rassis - 1 œuf - 1 blanc d'œuf - 300 ml lait - 1 cs cassonade blonde (25 g) ou sucre roux - 150 g de compote maison (pommes en dés, 3min au micro-ondes à couvert) - 2 cs d'édulcorant en poudre - 1,5 ml d'édulcorant liquide de cuisson - cannelle.
Mélanger les œufs, le lait et l'édulcorant. Faire tremper le pain rassit découpé en morceau grossier pendant 1h00. Ajouter la compote et la cannelle. Verser le tout dans un moule et enfourner pour 1h30 à 120° C (Th.4/5).
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topmargo a écrit :


C'est bien la recette, sauf qu'en le faisant je me suis vite aperçue qu'il y avait trop peu de lait. J'ai donc mis 1/2 l de lait écrémé et 2 oeufs entiers. J'ai fait la compote avec 6 pommes. Il est moelleux. Je pense qu'avec 300 ml de lait il est trop sec.

J'en mange souvent en ce moment car c'est pour 8 pers et mon mari n'aime pas ce genre de gâteau, alors.... je suis seule à le manger. Pas grave pour le gouter ou le petit déj pour peu de points cela cale bien.
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