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Gâteau de pain perdu aux pommes et cannelle

5 réponses · 5702 vues

PommesÉpices & Aromates
1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 250 g de pain rassis
  • 1 œuf
  • 1 blanc d'œuf
  • 300 ml lait
  • 1 cs cassonade blonde (25 g)
  • 150 g de compote maison (pommes en dés)
  • 2 cs d'édulcorant en poudre
  • 1,5 ml d'édulcorant liquide de cuisson
  • cannelle
Recette certifiée 100% sans IA
Bodding (spécialité bruxelloise-gâteau de pain perdu) – Pour 8 personnes - 2 pt/pers.
- 250 g de pain rassis - 1 œuf - 1 blanc d'œuf - 300 ml lait - 1 cs cassonade blonde (25 g) ou sucre roux - 150 g de compote maison (pommes en dés, 3min au micro-ondes à couvert) - 2 cs d'édulcorant en poudre - 1,5 ml d'édulcorant liquide de cuisson - cannelle.
Mélanger les œufs, le lait et l'édulcorant. Faire tremper le pain rassit découpé en morceau grossier pendant 1h00. Ajouter la compote et la cannelle. Verser le tout dans un moule et enfourner pour 1h30 à 120° C (Th.4/5).
2
j'ai un peu modifiée la recette:
-500g de pain rassis mélangé avec un reste de brioche
2 oeufs
400ml de lait
1cs de sucre
2 pommes rapées
cannelle
du coup pour les points?,
bises
3 Recette

Gâteau de pain perdu aux pommes et cannelle

Ingrédients Équivalences
  • 500g de pain rassis
  • 2 oeufs
  • 400ml de lait
  • 1cs de sucre
  • 2 pommes rapées
  • cannelle
Recette certifiée 100% sans IA
pour les points, je pense ne pas me tromper :

-500g de pain rassis 2O PTS
2 oeufs 4 pts
400ml de lait 2pts si écrémé, 4 pts si demi écrémé
1cs de sucre 20 grs = 1.5 PTS
2 pommes rapées
cannelle
du coup pour les points = 27.5 ou 29.5 , à diviser par le nombre de parts faites.
4
j'ai un peu modifiée la recette :
- 500g de pain rassis mélangé avec un reste de brioche (20 pts sans compter la brioche)
- 2 œufs (si petits 4 pts, si moyens 5 pts, si gros 6 pts)
- 400 ml de lait (si écrémé 2 pts, si demi-écrémé 4 pts, si entier 6 pts)
- 1 cs de sucre (1,5)
- 2 pommes râpées (0)
- cannelle (0)
- du coup pour les points ?
bises
mamoures a écrit :


Hello, Kikou, Bonjour Mamoures,

Je t'ai mis les équivalences en fonction de ce que tu as mis... à toi de recompter en fonction...

Par contre, dis-moi exactement ta recette et comment tu t'y es pris pour le faire...

Je te rajouterai dans mon récap'...

Bisou

Nanounnette Clin d'oeil
5
miam miam...je verrais bien une photo de la recette sur ce poste non? Très heureux impatient !
6 Recette

Pain perdu bruxellois au sirop d'agave et cannelle

Ingrédients Équivalences
  • 250g de pain rassis
  • 1 oeuf moyen
  • 1 blanc d'œuf
  • 300 ml lait
  • 1 CS de sirop d'agave
  • 150g de compote maison
  • 2 CS d'édulcorant en poudre
  • 1,5 ml d'édulcorant liquide de cuisson
  • cannelle
Recette certifiée 100% sans IA
Version ProPoints
Nanounnette a écrit :


Bodding (spécialité bruxelloise-gâteau de pain perdu) – Pour 8 personnes - 3 Ppts/pers.
- 250g de pain rassis (20) - 1 œuf moyen (2) - 1 blanc d'œuf - 300 ml lait (2) - 1 CS de sirop d'agave (1) - 150g de compote maison (pommes en dés, 3 min au micro-ondes à couvert) - 2 CS d'édulcorant en poudre - 1,5 ml d'édulcorant liquide de cuisson - cannelle.
Mélanger les œufs, le lait et l'édulcorant. Faire tremper le pain rassit découpé en morceau grossier pendant 1h00. Ajouter la compote et la cannelle. Verser le tout dans un moule et enfourner pour 1h30 à 120°c (Th.4/5).

Astuce : je n'ai pas compté de Ppts pour la compote car j'ai mis à peine 2 pommes pour 8 personnes, juste une miette par personne.
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