Boeuf aux champignons noirs soja-gingembre

BŒUF AUX CHAMPIGNONS NOIRS SAUCE SOJA

Pour 2 personnes :

- 2 morceau bœuf (3.5p par 100g)
- 1 oignon
- 30g champignons noirs déshydratés
- 3Cs sauce soja
- 1Cs sucre en poudre 1p
- poivre du moulin
- 2 verres d'eau
- 1 cuillère à soupe d'huile 2p
- un morceau gingembre approximativement 20g, moi j’aime bien parfumé

Faire chauffer l'huile dans un Wok. Faire cuire le bœuf coupée un des. Faire blanchir les oignons +gingembre après les avoir coupés en lamelles.
Pendant que les oignons cuisent, plonger les champignons noirs dans de l'eau bouillante durant 10 minutes environ pour les réhydrater. Quand les oignons sont devenus bien souples y rajouter les champignons noirs coupées en morceaux.
Bien mélanger pendant 1 minute.
Ensuite rajouter 5 belles cuillères à soupe de sauce soja
Bien mélanger pendant une minute. Ajouter la cuillère à soupe de sucre en poudre.
Poivrer avec du poivre du moulin.
Bien mélanger pendant 1 minute pour que le tout caramélise un peu. Ajouter les 2 verres d'eau.
Ce plat s'accompagne parfaitement d'un riz Thaï ou Basmati.
J'adore manger chinois
Pour 4 personnes -200g viande-7p+1p le sucre+2p l’huile = total 10p