Ingrédients
Équivalences
- 3 oignons
- 5 carottes
- 1 boîte de champignons entiers
- 1 gousse d'ail
- 2cs rases de paprika
- 3cc rases de concentré de tomate
- 500ml de bouillon de légumes
- 900g de bœuf à braiser coupé en cubes
- 1cc d’huile d’olive
Boeuf aux oignons-carottes
pour 4pers – 6PP par personne
3 oignons
5 carottes
1 boîte de champignons entiers
1 gousse d'ail
2cs rases de paprika
3cc rases de concentré de tomate
500ml de bouillon de légumes
900g de bœuf à braiser coupé en cubes 22.5PP
1cc d’huile d’olive 1PP
sel, poivre
Faire revenir la viande dans 1cc d’huile. Peler et émincer les oignons et les ajouter à la viande. Ajouter les carottes, l’ail, les épices, le concentré de tomate et arroser avec 250ml de bouillon.
Cuire 3 h en cuisson traditionnelle, sur feu très doux.
Ajouter le persil haché avant de servir.
pour 4pers – 6PP par personne
3 oignons
5 carottes
1 boîte de champignons entiers
1 gousse d'ail
2cs rases de paprika
3cc rases de concentré de tomate
500ml de bouillon de légumes
900g de bœuf à braiser coupé en cubes 22.5PP
1cc d’huile d’olive 1PP
sel, poivre
Faire revenir la viande dans 1cc d’huile. Peler et émincer les oignons et les ajouter à la viande. Ajouter les carottes, l’ail, les épices, le concentré de tomate et arroser avec 250ml de bouillon.
Cuire 3 h en cuisson traditionnelle, sur feu très doux.
Ajouter le persil haché avant de servir.
Modifié (déc. 2010)