Ingrédients
Équivalences
- 150 gr poivron vert
- 150 gr de poivron rouge
- 150 gr d'oignons
- 1 gousse d'ail
- 1 bouquet de coriandre
- 480 gr d'émincé de bœuf
- 4 càc huile de sésame
- sel
- poivre
BOEUF AUX POIVRONS
3.5 P/Pers
Pour 4 personnes
150 gr poivron vert – 150 gr de poivron rouge – 150 gr d’oignons – 1 gousse d’ail – 1 bouquet de coriandre – 480 gr d’émincé de bœuf – 4 càc huile de sésame – sel - poivre
Laver, épépiner et couper les poivrons en lamelles. Peler et émincer les oignons. Peler et écraser la gousse d’ail. Laver et hacher la coriandre.
Couper le bœuf en fines lamelles, saler et poivrer. Dans une sauteuse, faire revenir le bœuf dans l’huile de sésame pendant 4 minutes en remuant.
Ajouter les poivrons, l’ail, l’oignon. Laisser cuire 10 minutes en remuant. Saupoudrer de coriandre.
Servir bien chaud avec un riz parfumé (à comptabiliser)
NOTE : un bon 9/10 ! J'avais pas de coriandre fraiche, j'en ai mis 3 càS de séchée. La prochaine fois j'ajouterais bien quelques champignons noirs chinois.
3.5 P/Pers
Pour 4 personnes
150 gr poivron vert – 150 gr de poivron rouge – 150 gr d’oignons – 1 gousse d’ail – 1 bouquet de coriandre – 480 gr d’émincé de bœuf – 4 càc huile de sésame – sel - poivre
Laver, épépiner et couper les poivrons en lamelles. Peler et émincer les oignons. Peler et écraser la gousse d’ail. Laver et hacher la coriandre.
Couper le bœuf en fines lamelles, saler et poivrer. Dans une sauteuse, faire revenir le bœuf dans l’huile de sésame pendant 4 minutes en remuant.
Ajouter les poivrons, l’ail, l’oignon. Laisser cuire 10 minutes en remuant. Saupoudrer de coriandre.
Servir bien chaud avec un riz parfumé (à comptabiliser)
NOTE : un bon 9/10 ! J'avais pas de coriandre fraiche, j'en ai mis 3 càS de séchée. La prochaine fois j'ajouterais bien quelques champignons noirs chinois.