Ingrédients
Équivalences
- 150 gr poivron vert
- 150 gr de poivron rouge
- 150 gr d'oignons
- 1 gousse d'ail
- 480 gr d'émincé de bœuf
- 4 càc huile de sésame
- sel
- poivre
BOEUF AUX POIVRONS EN PROPOINTS
4 PERSONNES
6PP/PERS
150 gr poivron vert – 150 gr de poivron rouge – 150 gr d'oignons – 1 gousse d'ail – 1 bouquet de coriandre – 480 gr d'émincé de bœuf – 4 càc huile de sésame – sel - poivre
Laver, épépiner et couper les poivrons en lamelles. Peler et émincer les oignons. Peler et écraser la gousse d'ail. Laver et hacher la coriandre.
Couper le bœuf en fines lamelles, saler et poivrer. Dans une sauteuse, faire revenir le bœuf dans l'huile de sésame pendant 4 minutes en remuant.
Ajouter les poivrons, l'ail, l'oignon. Laisser cuire 10 minutes en remuant. Saupoudrer de coriandre.
Servir bien chaud avec un riz parfumé (à comptabiliser)
merci cats!
BLANQUETTE DE POIREAUX EN PROPOINTS
Recette de NANOUNNETTE
- pour 4 personnes – 2PP
- 3 poireaux moyens
- 1 oignon rose de Roscoff soit 100g
- 4 pommes de terre soit 400g épluchées
- 2 cc d'huile d'olive au piment –
1 cc de fond de volaille
- 1 jaune d'œuf
- 2 CS de crème fraîche semi-épaisse 4% - 3 brins de ciboulette hachés (frais ou surgelé)
- sel - poivre du moulin.
Enlever le vert des poireaux (les garder pour un potage). Laver les blancs et les couper finement en rondelles. Peler et hacher l'oignon. Peler et couper en petits dés les pommes de terre. Dans une cocotte anti-adhésive ou un wok, faire revenir l'oignon 2 min avec l'huile. Ajouter les pommes de terre et le fond de volaille. Remuer et cuire quelques minutes à couvert. Ajouter enfin les poireaux et un verre d'eau. Cuire 15 min. Pendant la cuisson, battre le jaune d'œuf avec la crème et la ciboulette. Verser dans un plat au moment de servir. Mélanger, vérifier l'assaisonnement et servir chaud.
4 PERSONNES
6PP/PERS
150 gr poivron vert – 150 gr de poivron rouge – 150 gr d'oignons – 1 gousse d'ail – 1 bouquet de coriandre – 480 gr d'émincé de bœuf – 4 càc huile de sésame – sel - poivre
Laver, épépiner et couper les poivrons en lamelles. Peler et émincer les oignons. Peler et écraser la gousse d'ail. Laver et hacher la coriandre.
Couper le bœuf en fines lamelles, saler et poivrer. Dans une sauteuse, faire revenir le bœuf dans l'huile de sésame pendant 4 minutes en remuant.
Ajouter les poivrons, l'ail, l'oignon. Laisser cuire 10 minutes en remuant. Saupoudrer de coriandre.
Servir bien chaud avec un riz parfumé (à comptabiliser)
merci cats!
BLANQUETTE DE POIREAUX EN PROPOINTS
Recette de NANOUNNETTE
- pour 4 personnes – 2PP
- 3 poireaux moyens
- 1 oignon rose de Roscoff soit 100g
- 4 pommes de terre soit 400g épluchées
- 2 cc d'huile d'olive au piment –
1 cc de fond de volaille
- 1 jaune d'œuf
- 2 CS de crème fraîche semi-épaisse 4% - 3 brins de ciboulette hachés (frais ou surgelé)
- sel - poivre du moulin.
Enlever le vert des poireaux (les garder pour un potage). Laver les blancs et les couper finement en rondelles. Peler et hacher l'oignon. Peler et couper en petits dés les pommes de terre. Dans une cocotte anti-adhésive ou un wok, faire revenir l'oignon 2 min avec l'huile. Ajouter les pommes de terre et le fond de volaille. Remuer et cuire quelques minutes à couvert. Ajouter enfin les poireaux et un verre d'eau. Cuire 15 min. Pendant la cuisson, battre le jaune d'œuf avec la crème et la ciboulette. Verser dans un plat au moment de servir. Mélanger, vérifier l'assaisonnement et servir chaud.