Ingrédients
Équivalences
- 600g de carottes
- 400g de champignons de Paris
- 200g d'oignons
- 3 gousses d'ail
- 700g de bœuf
- 40g de bacon
- 2 ccs de maïzena
- 25 cl de vin rouge
- 12,5 cl d'eau
- Thym, 4 feuilles de laurier, sel, poivre
Bonjour à toutes. 
BOEUF BOURGUIGNON (4 points)
Pour 6 personnes / préparation : 30min / cuisson : 1h
4 pts
Ce qu'il vous faut :
- 600 g de carottes
- 400 g de champignons de Paris
- 200 g d'oignons
- 3 gousses d'ail
- 700 g de bœuf ((paleron)-----> 525 g Bœuf cuit
- 40 g de bacon
- 2 ccs de maïzena
- 25 cl de vin rouge
- 12,5 cl d'eau
- Thym, 4 feuilles de laurier, sel, poivre.
1. Laver et éplucher tous les légumes, les oignons et l'ail. Couper les carottes en gros tronçons et les champignons en lamelles. Émincer les oignons. Découper le bacon en lanière. Détailler la viande en gros morceau.
2. Dans un autocuiseur recouvert d'une feuille de cuisson, faire revenir le bacon, puis la viande et les oignons émincés pour les faire dorer. Ajouter ensuite la maïzena, remuer et couvrir avec le vin et l'eau.
3. Ajouter ensuite les gousses d'ail, les carottes, les lamelles de champignons, le thym et les feuilles de laurier. Saler, poivrer. Fermer l'autocuiseur et laisser cuire sur feu doux 45 minutes à partir du chuchotement de la soupape.
Gros bisous.
BOEUF BOURGUIGNON (4 points)
Pour 6 personnes / préparation : 30min / cuisson : 1h
4 pts
Ce qu'il vous faut :
- 600 g de carottes
- 400 g de champignons de Paris
- 200 g d'oignons
- 3 gousses d'ail
- 700 g de bœuf ((paleron)-----> 525 g Bœuf cuit
- 40 g de bacon
- 2 ccs de maïzena
- 25 cl de vin rouge
- 12,5 cl d'eau
- Thym, 4 feuilles de laurier, sel, poivre.
1. Laver et éplucher tous les légumes, les oignons et l'ail. Couper les carottes en gros tronçons et les champignons en lamelles. Émincer les oignons. Découper le bacon en lanière. Détailler la viande en gros morceau.
2. Dans un autocuiseur recouvert d'une feuille de cuisson, faire revenir le bacon, puis la viande et les oignons émincés pour les faire dorer. Ajouter ensuite la maïzena, remuer et couvrir avec le vin et l'eau.
3. Ajouter ensuite les gousses d'ail, les carottes, les lamelles de champignons, le thym et les feuilles de laurier. Saler, poivrer. Fermer l'autocuiseur et laisser cuire sur feu doux 45 minutes à partir du chuchotement de la soupape.
Gros bisous.