Ingrédients
Équivalences
- 600g de carottes
- 400g de champignons
- 200g d'oignons
- 3 gousses d'ail
- 700g de boeuf maigre
- 40g de bacon
- 2cc maïzena
- 25 cl de vin rouge
- eau
- thym
- 4 feuille de laurier
- sel
- poivre
boeuf bourguignon ww
pour 6 personnes= 4pts par pers
600g de carottes
400g de champignons
200g d'oignons
3 gousses d'ail
700g de boeuf maigre ( jumeau, paleron..)
40g de bacon
2cc maïzena
25 cl de vin rouge
eau
thym
4 feuille delaurier
sel, poivre
1/ laver et éplucher les légumes, les oignons et l'ail. Couper les carottes en gros tronçons, et les champignons en lamelles. Emincer les oignons, découper le bacon en fines lamelles, détailler la viande en gros morceaux!
2/ Dans un autocuiseur recouvert d'une feuille de cuisson( que vous enlevez ensuite), faire revenir le bacon, puis la viande et les oignonspour faire dorer. Ajouter ensuite la maïzena, remuer et couvrir avec le vin et de l'eau!
Ajouter l'ail, les carottes, champignons, thym, laurier, sel et poivre. Fermer l'autocuiseur et laisser cuire à feu doux 45 mn dès le chuchotement de la soupape!
pour 6 personnes= 4pts par pers
600g de carottes
400g de champignons
200g d'oignons
3 gousses d'ail
700g de boeuf maigre ( jumeau, paleron..)
40g de bacon
2cc maïzena
25 cl de vin rouge
eau
thym
4 feuille delaurier
sel, poivre
1/ laver et éplucher les légumes, les oignons et l'ail. Couper les carottes en gros tronçons, et les champignons en lamelles. Emincer les oignons, découper le bacon en fines lamelles, détailler la viande en gros morceaux!
2/ Dans un autocuiseur recouvert d'une feuille de cuisson( que vous enlevez ensuite), faire revenir le bacon, puis la viande et les oignonspour faire dorer. Ajouter ensuite la maïzena, remuer et couvrir avec le vin et de l'eau!
Ajouter l'ail, les carottes, champignons, thym, laurier, sel et poivre. Fermer l'autocuiseur et laisser cuire à feu doux 45 mn dès le chuchotement de la soupape!
Modifié (nov. 2008)