Boeuf bourguignon aux carottes et thym

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1 Recette oct. 2008

Ingrédients Équivalences

700g de bœuf maigre
600g de carottes
200g d'oignons
40g de bacon
2 cc de maïzena
3 gousses d'ail
vin rouge
eau
thym
feuilles de laurier
sel
poivre

bœuf Bourguignon

Tailler 700g de bœuf maigre en gros morceaux, couper 600g de carottes en rondelles émincer 200g d'oignons, découper 40g de bacon en lamelles. Dans un autocuiseur recouvert d'une feuille de cuisson, faire revenir le bacon, puis la viande et les oignons émincés. Lorsque tout est doré, saupoudrer de 2 cc de maïzena, remuer et couvrir avec 25 cl de vin rouge et 12,5 cl d'eau. Ajouter alors 3 gousses d'ail, les carottes, le thym et les feuilles de laurier, saler poivrer. Fermer l'autocuiseur et laisser cuire 45 mn
Recette pour 6 personnes (4 points wetwet par personnes

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