Ingrédients
Équivalences
- 720g de collier
- 10 belles carottes
- 1 boîte moyenne de dés de tomate pelée
- 1 boîte moyenne de champignons
- 1 verre de vin blanc (facultatif)
- 2cc d’huile
- 1 gros oignon
- 2 gousses d'ail
- 2 feuilles de laurier
- 2cc de concentré de tomate
- 1 cube de bœuf
- 2cc de paprika
- 1cc d’origan sec
Bœuf carottes WW façon Sasamimi Recette pour 6 personnes – 5 points / personne
Ingrédients :
- 720g de collier (120g/pers.) (27 pts)
- 10 belles carottes (0 pt)
- 1 boîte moyenne de dés de tomate pelée (0 pt)
- 1 boîte moyenne de champignons (0 pt)
- 1 verre de vin blanc (facultatif) (0 pt)
- 2cc d’huile (2 pts)
- 1 gros oignon
- 2 gousses d’ail
- 2 feuilles de laurier
- 2cc de concentré de tomate
- 1 cube de bœuf
- 2cc de paprika
- 1cc d’origan sec
Détailler la viande en cubes de taille moyenne.
Couper en petits bouts l’oignon et l’ail.
Les faire revenir dans un faitout avec l’huile chaude.
Rajouter la viande et la faire revenir de toute face.
Déglacer avec le vin blanc ou avec de l’eau chaude.
Rajouter les épices, les carottes coupés en petits tronçons, les dés de tomate, les champignons et le concentré de tomate.
Laisser revenir 10 mn puis couvrir avec de l’eau chaude dans laquelle vous aurez préalablement diluer le cube de bœuf.
Laisser cuire le tout à feu moyen pendant au minimum 1h30 voir 2h… 45mn en auto-cuiseur. Attention à vérifier à quantité de jus... si manque, n'hésiter pas à rajouter un peu d'eau.
Comme tout plat en sauce, plus long sera la cuisson, plus la viande en sera plus tendre.
A servir avec un féculent (au choix) sans oublier de le comptabiliser en plus.
Bon appétit !