Ingrédients
Équivalences
- 500 gr de paleron
- 500 gr d'oignons
- 2 gousses d'ail
- 2 CS de paprika
- 2 pincées d'origan
- 2 pincées de cumin
- 1 pincée de poivre de Cayenne
- 1 bouquet garni
- 6 cc de concentré de tomate
- 100 ml de bouillon de boeuf
- persil plat
- sel
Boeuf en goulash 4 PP par personne
pour 4 personnes
500 gr de paleron coupé en cubes 15 PP
500 gr d'oignons
2 gousses d'ail
2 CS de paprika
2 pincées d'origan
2 pincées de cumin
1 pincée de poivre de Cayenne
1 bouquet garni
6 cc de concentré de tomate 1PP
100 ml de bouillon de boeuf
persil plat
sel
Peler et émincé les oignons. Les mettre dans une cocotte ou dans un autocuiseur avec l'ail écrasé, le paprika, l'origan, le cumin, le poivre de Cayenne et le bouquet garni. Délayer le concentré de tomate dans l'eau . Versez sur les oignons . Laisser cuire 15 minutes à feu doux. Ajoutez le bouillon de viande. Saler déposer la viande. Fermer hermétiquement et laisser cuire 1 heure en autocuiseur ou 3 heures en cocotte ordinaire,à feu très doux. Présenter sur un plat de service chaud . Décorer de quelques feuilles de persil plat.
DELICIEUX AUSSI AVEC DE LA DINDE
pour 4 personnes
500 gr de paleron coupé en cubes 15 PP
500 gr d'oignons
2 gousses d'ail
2 CS de paprika
2 pincées d'origan
2 pincées de cumin
1 pincée de poivre de Cayenne
1 bouquet garni
6 cc de concentré de tomate 1PP
100 ml de bouillon de boeuf
persil plat
sel
Peler et émincé les oignons. Les mettre dans une cocotte ou dans un autocuiseur avec l'ail écrasé, le paprika, l'origan, le cumin, le poivre de Cayenne et le bouquet garni. Délayer le concentré de tomate dans l'eau . Versez sur les oignons . Laisser cuire 15 minutes à feu doux. Ajoutez le bouillon de viande. Saler déposer la viande. Fermer hermétiquement et laisser cuire 1 heure en autocuiseur ou 3 heures en cocotte ordinaire,à feu très doux. Présenter sur un plat de service chaud . Décorer de quelques feuilles de persil plat.
DELICIEUX AUSSI AVEC DE LA DINDE