Ingrédients
Équivalences
- 450 g Bœuf, steak haché 5% cru
- 1 Oignon
- 400 g Tomate : concassée, pelée, pulpe en dés
- 150 g Maïs (ou des haricots rouges)
- 10 pièce(s) Olives noires, coupées en 2
- Cumin moulu
- Poivre, sel
- 300 g Polenta crue
- 1 tablette de bouillon en tablette dégraissé (ou non)
- 75 g de sauce Salsa (facultatif)
- 50 g Gruyère, emmenthal râpé
- 2 cc Coriandre en grain
Bœuf mexicain sur polenta 
Unités ProPoints : 10
Parts: 6
Temps de préparation : 18 min
Temps de cuisson : 12 min
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
450 g Bœuf, steak haché 5% cru
1 Oignon
400 g Tomate : concassée, pelée, pulpe en dés
150 g Maïs (moi j'ai remplacé par des haricots rouges)
10 pièce(s) Olives noires, coupées en 2
Cumin moulu
Poivre, sel
300 g Polenta crue
1 tablette de bouillon en tablette dégraissé (ou non), (150 ml)
75 g de sauce Salsa
50 g Gruyère, emmenthal râpé
2 cc Coriandre en grain
Instructions
Faire chauffer une large poêle antiadhésive sur feu moyen. Faire cuire le bœuf et l’oignon en remuant fréquemment jusqu’à ce que la viande soit cuite, environ 5 à 7 minutes. Egoutter s’il y a du liquide. Verser les tomates et réserver leur jus, ajouter le maïs, les olives, 1/4cc de sel, le cumin et le poivre. Faire mijoter 5 minutes pour que les saveurs se mélangent.
Pendant ce temps, dans une petite poêle, faire revenir la polenta dans le bouillon avec 1/2cc de sel. Bien mélanger. Laisser mijoter en ne cessant de remuer jusqu’à ce que le maïs soit moelleux, environ 5 minutes.
Disposer la polenta à l’aide d’une cuillère sur une large assiette et disposer le mélange de viande par-dessus. Ajouter la salsa, le fromage et la coriandre (ou la ciboulette). Diviser en 6 portions et servir.
C'est un gratin TRES copieux, à tel point que même moi qui adore la polenta, j'ai vérifié plusieurs fois le nombre de points. Je n'avais pas de sauce salsa je n'en ai donc pas mis, et j'avais remplacé le maïs par des haricots rouges, ça fait encore plus mexicain à mon goût. J'avais mis les épices habituelles pour mon chili, et c'était vraiment délicieux. Peut-être pas donné en points, mais je vous assure qu'après ça, on est calé! Petit conseil : pour faire gratiner au four, attendre un tout petit peu que la polenta ait pris.
Pour moi ça vaut 10/10.
Bon appétit!
Unités ProPoints : 10
Parts: 6
Temps de préparation : 18 min
Temps de cuisson : 12 min
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
450 g Bœuf, steak haché 5% cru
1 Oignon
400 g Tomate : concassée, pelée, pulpe en dés
150 g Maïs (moi j'ai remplacé par des haricots rouges)
10 pièce(s) Olives noires, coupées en 2
Cumin moulu
Poivre, sel
300 g Polenta crue
1 tablette de bouillon en tablette dégraissé (ou non), (150 ml)
75 g de sauce Salsa
50 g Gruyère, emmenthal râpé
2 cc Coriandre en grain
Instructions
Faire chauffer une large poêle antiadhésive sur feu moyen. Faire cuire le bœuf et l’oignon en remuant fréquemment jusqu’à ce que la viande soit cuite, environ 5 à 7 minutes. Egoutter s’il y a du liquide. Verser les tomates et réserver leur jus, ajouter le maïs, les olives, 1/4cc de sel, le cumin et le poivre. Faire mijoter 5 minutes pour que les saveurs se mélangent.
Pendant ce temps, dans une petite poêle, faire revenir la polenta dans le bouillon avec 1/2cc de sel. Bien mélanger. Laisser mijoter en ne cessant de remuer jusqu’à ce que le maïs soit moelleux, environ 5 minutes.
Disposer la polenta à l’aide d’une cuillère sur une large assiette et disposer le mélange de viande par-dessus. Ajouter la salsa, le fromage et la coriandre (ou la ciboulette). Diviser en 6 portions et servir.
C'est un gratin TRES copieux, à tel point que même moi qui adore la polenta, j'ai vérifié plusieurs fois le nombre de points. Je n'avais pas de sauce salsa je n'en ai donc pas mis, et j'avais remplacé le maïs par des haricots rouges, ça fait encore plus mexicain à mon goût. J'avais mis les épices habituelles pour mon chili, et c'était vraiment délicieux. Peut-être pas donné en points, mais je vous assure qu'après ça, on est calé! Petit conseil : pour faire gratiner au four, attendre un tout petit peu que la polenta ait pris.
Pour moi ça vaut 10/10.
Bon appétit!