Ingrédients
Équivalences
- 200g de rumsteck
- 3 oignons
- 1cm gingembre râpé
- piment d'espelette
- 1 ou 2 bouquets de brocolis cuit a la vapeur
- quelques raisins secs
- 2 abricots secs en morceaux
- sauce soja
- sel
- poivre
Boeuf sauté oignons et brocolis
pour 2 personnes(pareil pour les points)
200g de rumsteck (je compte 4pts les 100g
)3oignons
1cm gingembre râpé
piment d'espelette
1 ou 2 bouquets de brocolis cuit a la vapeur
quelques raisins secs, et 2 abricots secs en morceaux( je les compte pas
)sauce soja, sel, poivre
servir avec du riz basmati (je compte 2pts par personne)
mettre la viande coupée en cubes a mariner dans la sauce soja
pendant ce temps, faire revenir 3 oignons dans un pschit d'huile , couvrir d'eau et laisser cuire 20 mn a couvert, ajouter les raisins secs, les abricots, le gingembre, sel, piment et un peu de farine pour épaissir la sauce
faire revenir rapidement la viande dans une poêle avec les brocolis cuits, ajouter le tout aux oignons et laisser mijoter quelques instants
Modifié (oct. 2007)