Ingrédients
Équivalences
- 4 échalotes emincées
- 400g de champignons
- 4cl de cognac
- 3cs de crème fraîche
- 480g de filet de bœuf
- 1cc huile d'olive
- 1cc de paprika
- thym
- sel et poivre
Recette de cats59
Boeuf strogonov
4 Personnes
4.5PP/ Pers
4 Echalottes eminces
400 Gr de champignons
4CL De cognac
3CS De creme fraiche
480 Gr de filet de bœuf
1CC Huile d olive
1CC De paprika
Thym
Sel et poivre
Faire revenir dans l huile les echalotes emincees
Ajouter les champignons eminces et faire cuire a feu vif
Versez le cognac et la creme fraiche ...Saler poivrer
Laisser epaissir doucement quelques instants
Faire sauter le bœuf coupe en batonnet dans une poele antiadhesive ..Saupoudrer de paprika et de thym...
Ajouter la sauce ...Melanger ...Rechauffer quelques instant et rectifier l assaisonnement
Boeuf strogonov
4 Personnes
4.5PP/ Pers
4 Echalottes eminces
400 Gr de champignons
4CL De cognac
3CS De creme fraiche
480 Gr de filet de bœuf
1CC Huile d olive
1CC De paprika
Thym
Sel et poivre
Faire revenir dans l huile les echalotes emincees
Ajouter les champignons eminces et faire cuire a feu vif
Versez le cognac et la creme fraiche ...Saler poivrer
Laisser epaissir doucement quelques instants
Faire sauter le bœuf coupe en batonnet dans une poele antiadhesive ..Saupoudrer de paprika et de thym...
Ajouter la sauce ...Melanger ...Rechauffer quelques instant et rectifier l assaisonnement