Ingrédients
Équivalences
- 1 Kg haricots verts surgelés
- 1 oignon
- 2 1/2 cc huile d'olive
- thym
- 600 gr boeur maigre haché
- 400 gr tomates concassées en boîte
- 1 gros bouillon cube de boeuf dégraissé
- sel
- poivre
BOLOGNAISE DE HARICOTS VERTS
5 personnes
2 pts/pers
1 Kg haricots verts surgelés
1 oignon
2 1/2 cc huile d'olive
thym
600 gr boeur maigre haché
400 gr tomates concassées en boîte
1 gros bouillon cube de boeuf dégraissé
sel, poivre
Cuire les haricots à la vapeur. Pdt ce tps, éplucher et hacher l'oignon. Dans une cocotte antiadhésive de 25 cm de diamètre, chauffer l'huile et y faire dorer l'oignon. Ajouter le thym et la viande.
Faire cuire en mélangeant constamment, de façon que le hachis soit bien émietté. Lorsque la viande est bien cuite, incorporer les tomates, le bouillon-cube, le sel et le poivre. Couvrir et laisser mijoter 10 mn.
Juste avant de servir, mélanger délicatement les haricots dans la sauce bolognaise.
5 personnes
2 pts/pers
1 Kg haricots verts surgelés
1 oignon
2 1/2 cc huile d'olive
thym
600 gr boeur maigre haché
400 gr tomates concassées en boîte
1 gros bouillon cube de boeuf dégraissé
sel, poivre
Cuire les haricots à la vapeur. Pdt ce tps, éplucher et hacher l'oignon. Dans une cocotte antiadhésive de 25 cm de diamètre, chauffer l'huile et y faire dorer l'oignon. Ajouter le thym et la viande.
Faire cuire en mélangeant constamment, de façon que le hachis soit bien émietté. Lorsque la viande est bien cuite, incorporer les tomates, le bouillon-cube, le sel et le poivre. Couvrir et laisser mijoter 10 mn.
Juste avant de servir, mélanger délicatement les haricots dans la sauce bolognaise.