Ingrédients
Équivalences
- 250 g de tofu
- 80ml de sauce de soja
- 1 cuillerée à soupe de purée d'ail (ou 2 gousses d'aïl écrasées)
- 1 cuillerée à soupe de purée de gingembre
- 1 cuillerée à café de sucre
- 20 g de graines de sésame
- 1 CS de maizena
- 1 ccHuile de sésame
Bouchées de tofu au sésame
pour 2 6 points par pers
(source clea cuisine)
250 g de tofu 7.5
80ml de sauce de soja 0
1 cuillerée à soupe de purée d'aïl (ou 2 gousses d'aïl écrasées) 0
1 cuillerée à soupe de purée de gingembre 0
1 cuillerée à café de sucre
20 g de graines de sésame 3
1 CS de maizena 0.5
1 ccHuile de sésame 1
Laver le bloc de tofu sous l'eau courante. Egoutter dans du papier absorbant. Découper en cubes de 2 cm de côté environ (trop petits, c'est fastidieux à faire, trop gros, ce ne sont plus des bouchées !). Préparer la marinade en mélangeant la sauce de soja, le sucre, l'aïl et le gingembre. Déposer les dés de tofu dans cette marinade et placer au frigo. L'idéal est de les y laisser 2 à 3 heures en les retournant de temps en temps pour que toutes les faces des dés de tofu soient marinées.
Dans une assiette, mélanger les graines de sésame avec la farine et la maïzen
a. Rouler dedans chaque dé de tofu pour que chaque face soit couverte de graines de sésame.
Faire chauffer l'huile de sésame dans une poêle et faire dorer les dés de tofu sur toutes leurs faces. Servir froid en apéro (avec des petits pics), chaud avec une céréale, ou encore en entrée avec une salade verte.
C'est très bon en tout cas
et simple a faire et ça cale bien.
pour 2 6 points par pers
(source clea cuisine)
250 g de tofu 7.5
80ml de sauce de soja 0
1 cuillerée à soupe de purée d'aïl (ou 2 gousses d'aïl écrasées) 0
1 cuillerée à soupe de purée de gingembre 0
1 cuillerée à café de sucre
20 g de graines de sésame 3
1 CS de maizena 0.5
1 ccHuile de sésame 1
Laver le bloc de tofu sous l'eau courante. Egoutter dans du papier absorbant. Découper en cubes de 2 cm de côté environ (trop petits, c'est fastidieux à faire, trop gros, ce ne sont plus des bouchées !). Préparer la marinade en mélangeant la sauce de soja, le sucre, l'aïl et le gingembre. Déposer les dés de tofu dans cette marinade et placer au frigo. L'idéal est de les y laisser 2 à 3 heures en les retournant de temps en temps pour que toutes les faces des dés de tofu soient marinées.
Dans une assiette, mélanger les graines de sésame avec la farine et la maïzen
a. Rouler dedans chaque dé de tofu pour que chaque face soit couverte de graines de sésame.
Faire chauffer l'huile de sésame dans une poêle et faire dorer les dés de tofu sur toutes leurs faces. Servir froid en apéro (avec des petits pics), chaud avec une céréale, ou encore en entrée avec une salade verte.
C'est très bon en tout cas
et simple a faire et ça cale bien.