Ingrédients
Équivalences
- 400 g de nouilles bouclées
- 2 échalotes
- 360 g d'anneaux d'encornet surgelés
- 2 cc d'huile d'olive
- 20 cl de vin blanc
- 1 petite boîte de tomates concassées
- 1 cc de thym
- Sel, poivre
Bouclettes aux encornets
PREPARATION : 15 MN •
CUISSON : 29 MN
5,5 Points par personne
Pour 4 personnes
• 400 g de nouilles bouclées
• 2 échalotes
• 360 g d'anneaux d'encornet surgelés
• 2 cc d'huile d'olive
• 20 cl de vin blanc
• 1 petite boîte de tomates concassées
• 1 cc de thym
• Sel, poivre
Porter une grande quantité d'eau salée à ébullition. Faire cuire les nouilles pendant 7 minutes.
Égoutter et réserver.
Peler et hacher les échalotes.
Faire dégeler les encornets sous l'eau froide,
les éponger et les faire revenir avec l'échalote dans une sauteuse antiadhésive
préalablement huilée.
Ajouter le vin blanc, les tomates concassées et le thym.
Saler légèrement et poivrer.
Laisser cuire 20 minutes à feu doux tout en remuant de temps en temps.
Incorporer les pâtes, mélanger délicatement et poursuivre la cuisson 1 minute.
PREPARATION : 15 MN •
CUISSON : 29 MN
5,5 Points par personne
Pour 4 personnes
• 400 g de nouilles bouclées
• 2 échalotes
• 360 g d'anneaux d'encornet surgelés
• 2 cc d'huile d'olive
• 20 cl de vin blanc
• 1 petite boîte de tomates concassées
• 1 cc de thym
• Sel, poivre
Porter une grande quantité d'eau salée à ébullition. Faire cuire les nouilles pendant 7 minutes.
Égoutter et réserver.
Peler et hacher les échalotes.
Faire dégeler les encornets sous l'eau froide,
les éponger et les faire revenir avec l'échalote dans une sauteuse antiadhésive
préalablement huilée.
Ajouter le vin blanc, les tomates concassées et le thym.
Saler légèrement et poivrer.
Laisser cuire 20 minutes à feu doux tout en remuant de temps en temps.
Incorporer les pâtes, mélanger délicatement et poursuivre la cuisson 1 minute.
Modifié (avr. 2007)