Ingrédients
Équivalences
- 150g de filet de cabillaud
- 150g de filet de merlan
- 150g de filet de grenadier
- 150g de filet de flétan
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 1 boite 4/4 de tomates pelées
- 1 pointe de safran
- 1 CAS de persil haché
- 2 clous de girofle
- 1 CC de thym
- 1 feuille de laurier
- 1/2 peau d'orange
- sel poivre
BOUILLABAISSE
4 personnes / 2.5 pts
Préparation 15 mn
Cuisson 15 mn
150 g de filet de cabillaud
150 g de filet de merlan
150 g de filet de grenadier
150 g de filet de flétan
1 oignon
2 gousses d'ail
1 boite 4/4 de tomates pelées
1 pointe de safran
1 CAS de persil haché
2 clous de girofle
1 CC de thym
1 feuille de laurier
1/2 peau d'orange
sel poivre
Faites bouillir 2 litres d'eau
Lavez et coupez les filets de poisson en gros dès.
Pelez l'oignon et l'ail, hachez les.
Faites les fondre dans une grande sauteuse, avec les tomates et le poisson.
Ajoutez sel, poivre, herbes, épices et peau d'orange, puis l'eau bouillante.
Portez à ébullition, laissez cuire à gros bouillons 15 mn.
Retirez les clous de girofle, servez dans une soupière chaude avec des croutons à l'ail. (10 g de croutons frottés à l'ail = 1.5pt)
4 personnes / 2.5 pts
Préparation 15 mn
Cuisson 15 mn
150 g de filet de cabillaud
150 g de filet de merlan
150 g de filet de grenadier
150 g de filet de flétan
1 oignon
2 gousses d'ail
1 boite 4/4 de tomates pelées
1 pointe de safran
1 CAS de persil haché
2 clous de girofle
1 CC de thym
1 feuille de laurier
1/2 peau d'orange
sel poivre
Faites bouillir 2 litres d'eau
Lavez et coupez les filets de poisson en gros dès.
Pelez l'oignon et l'ail, hachez les.
Faites les fondre dans une grande sauteuse, avec les tomates et le poisson.
Ajoutez sel, poivre, herbes, épices et peau d'orange, puis l'eau bouillante.
Portez à ébullition, laissez cuire à gros bouillons 15 mn.
Retirez les clous de girofle, servez dans une soupière chaude avec des croutons à l'ail. (10 g de croutons frottés à l'ail = 1.5pt)