Recette WW : Bouillon de légumes

bonjour,

Voici une recette :

Bouillon de légumes

Pour 4 personnes

Préparation : 15 mn
Cuisson : 10 mn

1 carotte
1 navet
1 poireau
1 branche de céleri
1 feuille de chou
1 clou de girofle
1 oignon
1 bouquet garni
4 grains de poivre
1 CS de cerfeuil ou de coriandre
Gros sel

Peler et rincer les légumes.
Emincer la carotte, le navet, le poireau, le céleri et la feuille de chou en julienne.
Piquer le clou de girofle dans l’oignon.
Verser les légumes dans l’autocuiseur avec le bouquet garni, les grains de poivre et une pincée de gros sel.
Ajouter 1 litre d’eau.
Fermer et porter à ébullition.
Cuire 10 minutes à partir de la mise en rotation de la soupape.
Filtrer, parsemer de fines herbes et servir.
A consommer en entrée ou tout au long de la journée.
Les légumes qui ont servis à réaliser le bouillon peuvent être consommés à part, en garniture d’un poisson, ou consommés avec le bouillon.