Ingrédients
Équivalences
- 2 gousses d'ail
- 4 steaks haché de 100g à 5%
- 1 CS de raz-el-hanout
- 2 CS de coriandre fraîche
- 2 oignons
- 600g tomate
- 400g de courgettes
- 2 cc d'huile d'olive
- 1 cc cumin
- 1 cc paprika
- 10 cl d'eau
- 1cc fond de veau
- sel poivre
Alors je vous mets cette recette, faite ce midi et qui franchement est délicieuse... Moi j'avais rajouté des gros champignons que j'avais coupés en 4 (au moment de rajouter les courgettes)... Un pur délice !
BOULETTES DE BOEUF A LA MAROCAINE
Recette pour 4 personnes
3 Fléxi-Points par personne
Ingrédients :
- 2 gousses d'ail
- 4 steaks haché de 100g à 5%
- 1 CS de raz-el-hanout
- 2 CS de coriandre fraîche
- 2 oignons
- 600g tomate
- 400g de courgettes
- 2 cc d'huile d'olive
- 1 cc cumin
- 1 cc paprika
- 10 cl d'eau
- 1cc fond de veau
- sel poivre
Préchauffer le four thermostat 7 (210°).
Pelez et hachez l'ail.
Dans un saladier, malaxer la viande avec l'ail, le raz-el-hanout et la coriandre ciselée. Salez poivrez, faire 12 boulettes.
Pelez et émincez les oignons. Plonger les tomates dans l'eau bouillantes, les peler et les couper en 4. (Moi j'ai utilisé une boîte de dés de tomate)
Peler partiellement les courgettes et les détailler en petits cubes.
Faire chauffer l'huile dans une cocotte allant au four et sur le feu, y faire revenir les oignons 1 mn à feu moyen puis rajouter les courgettes et cuire 2 minutes en remuant.
Incorporer les tomates, saupoudrer de cumin et paprika saler poivrer.
Arroser d'un verre d'eau + fond de veau et cuire 15mn a feu doux.
Disposer les boulettes de viande sur les légumes et laisser cuire 15mn en retournant à mi-cuisson.
Arroser de jus a mis cuisson.
Au moment de servir,parsemer d'une cuillère à soupe de coriandre ciselée.
NOTE PERSO MIMI : UN PUR DELICE !
BOULETTES DE BOEUF A LA MAROCAINE Recette pour 4 personnes
3 Fléxi-Points par personne
Ingrédients :
- 2 gousses d'ail
- 4 steaks haché de 100g à 5%
- 1 CS de raz-el-hanout
- 2 CS de coriandre fraîche
- 2 oignons
- 600g tomate
- 400g de courgettes
- 2 cc d'huile d'olive
- 1 cc cumin
- 1 cc paprika
- 10 cl d'eau
- 1cc fond de veau
- sel poivre
Préchauffer le four thermostat 7 (210°).
Pelez et hachez l'ail.
Dans un saladier, malaxer la viande avec l'ail, le raz-el-hanout et la coriandre ciselée. Salez poivrez, faire 12 boulettes.
Pelez et émincez les oignons. Plonger les tomates dans l'eau bouillantes, les peler et les couper en 4. (Moi j'ai utilisé une boîte de dés de tomate)
Peler partiellement les courgettes et les détailler en petits cubes.
Faire chauffer l'huile dans une cocotte allant au four et sur le feu, y faire revenir les oignons 1 mn à feu moyen puis rajouter les courgettes et cuire 2 minutes en remuant.
Incorporer les tomates, saupoudrer de cumin et paprika saler poivrer.
Arroser d'un verre d'eau + fond de veau et cuire 15mn a feu doux.
Disposer les boulettes de viande sur les légumes et laisser cuire 15mn en retournant à mi-cuisson.
Arroser de jus a mis cuisson.
Au moment de servir,parsemer d'une cuillère à soupe de coriandre ciselée.
NOTE PERSO MIMI : UN PUR DELICE !