Ingrédients
Équivalences
- 400g de steack haché à 5%
- 1cc d'huile
- 50g de persil
- 3 aubergines
- 400g de pulpe de tomate
- 1cs d'ail
- 2 échalottes
- 60g de rapé
Boulettes de bœuf aux aubergines
pour 4 personnes 5pp/personne
ingrédients
400g de steack haché a 5%.
1cc d'huile
50g de persil
3 aubergines.
400g de pulpe de tomate.
1cs d'ail
2 échalottes.
60g de rapé.
préparation
hacher les echalottes,le persil et mettre dans un saladier,avec la viande et l'ail.
saler,poivrer.
bien mélangé et former des boulettes de la taille d'une noix.
faire revenir les boulettes avec l'huile 5mn pour qu'elles soient dorer.
puis ajouter la pulpe de tomate.réserver.
laver et couper les aubergines,en tranches et les préscuire a la vapeur.
une fois égoutté,les disposer dans 1 plat a gratin.
répartir ensuite les boulettes avec la sauce.
ajouter le gruyére et gratiner 10 mn.
note:18/20.
pour 4 personnes 5pp/personne
ingrédients
400g de steack haché a 5%. 1cc d'huile 50g de persil 3 aubergines. 400g de pulpe de tomate. 1cs d'ail 2 échalottes. 60g de rapé.préparation
hacher les echalottes,le persil et mettre dans un saladier,avec la viande et l'ail. saler,poivrer. bien mélangé et former des boulettes de la taille d'une noix. faire revenir les boulettes avec l'huile 5mn pour qu'elles soient dorer. puis ajouter la pulpe de tomate.réserver. laver et couper les aubergines,en tranches et les préscuire a la vapeur. une fois égoutté,les disposer dans 1 plat a gratin. répartir ensuite les boulettes avec la sauce. ajouter le gruyére et gratiner 10 mn.note:18/20.