Boulettes de veau aux tomates

BOULETTES DE VEAU AUX TOMATES

pour environ 15/16 boulettes 0.8pts / boulettes
(compter 4 boulettes / pers donc 3.5pts !!!)

Ingrédients :
- 1 gousse d'ail
- 2 échalottes (petite)
- 2 tr jambon blanc
- 300g de veau haché
- 2 pincés de" quatres épices "
- 1 oeuf
- 1 boite de pulpe de tomates (400g)
- 1 cc d'huile d'olive
- 1 cc d'herbes de provences
- sel et poivre

1) Peler l'ail et les échalottes . Détailler le jambon en lanières . Hacher finement ces ingrédients puis les ajouter au veau . Saler et poivrer , verser le quatre épice puis l'oeuf battu en omelette . Bien malaxer et former une quinzaine de boulettes .

2) Ds une poêle verser l'huile ..faire chauffer et ajouter les boulettes . Les faire dorer de chaque côté . Ajouter ensuite la boite de tomate puis laisser cuire (sans couvercle) a feu doux environ 10 min .

Moi j'ai servi ce plat avec de la semoule à couscous pour rapeler le gout du quatre épice ..un régal