Ingrédients
Équivalences
- 400 grames de courgettes
- 8 belles lanieres de peau de veau de 2cm de large
- 15g d'ail
- 60g d'oignons
- 400g de reste de veau cuit
- 4 brins de thym effeuillés
- sel
- poivre
BOULETTES EN CAGE(veau)pour 4
3 points par personne
prechauffer le four th 8
laver400 grames de courgettes.prelever 8 belles lanieres de peau de 2cm de largea l'aide d'un econome.eplucher 15g d'ail et 60g d'oignons.les mixer avec 400g de reste de veau cuit.et la pulpe des courgettes épépinées.ajouter 4 brins de thym effeuillés.saler et poivrer.
former des boulettes.les recouvrir de 2 lanieres de courgettes en croixles poser ds un plat allant au four et cuire 30 min.servir avec une salade de feves
Modifié (juin 2005)