Boulettes orientales au coulis de tomates
- 500 g de viande de bœuf hachée à 5%
- 20g de pignons de pin hachés
- 400 g de coulis de tomates
- 2 cc de semoule fine
- 1 oignon
- 1/2 cc de cumin
- Sel et poivre
Boulettes orientales
pour 4 personnes
par personne: 3 1/2P
préparation 15mn
ingrédients
- 500 g de viande de bœuf hachée à 5%
- 4 cc de pignons de pin hachés (20g)
- 400 g de coulis de tomates
- 2 cc de semoule fine
- 1 oignon
- 1/2 cc de cumin
sel, poivre
Dans un saladier, mélanger la viande hachée, le cumin, la semoule et les pignons de pin hachés. Saler, poivrer et malaxer le tout.
Former des petites boulettes en roulant chaque fois une petite quantité de viande sur un plan de travail.
Peler et émincer l'oignon. Le faire suer pendant 5 mn dans une poêle anti adhesive avec un fond d'eau. Ajouter le coulis de tomates. Mettre les boulettes dans une sauteuse, verser la sauce par-dessus.
Laisser mijoter les boulettes à feu doux pendant 20 mn en les recouvrant de sauce de temps en temps.
Servir chaud avec du riz (à comptabiliser)
Bon appétit
