Recette WW: Boulgour

Bonjour,

Une amie m'a donné au moins 2 kgs de boulgour mais je ne sais pas cuisiné ça. Est-ce qu'on le cuisine comme le riz

Avez vous des recettes

Merci à vous

j'ai une voisine turque qui m'a fait voir sa façon de procéder:faire revenir des oignons coupés dans un faitout avec du beure.Laisser dorer un peu,rajouter des poivrons coupés en dés,laisser revenir,verser du boulghour,mélanger,ajouter du concentré de tomates,verser de l'eau dessus (comme pour du riz),mélanger,saler,dès que ça bout,tu baisses ton gaz,tu laisses cuire encor et au bout de quelques miutes,tu éteins ton gaz,tu couvres pour que le boulghour absorbe complètement l'eau de cuisson (tel du riz pilaf) et voilà,après tu dégustes
Pour les dosages,je ne sais plus car il y a longtemps que je n'en ai pas fait,quant à la quantité d'eau,idem.Il est plus facile d'en rajouter au fur et à mesure que d'en enlever.

Merci à toi P'tite maman elle est superbe ta recette, je te tiendrais au courant. Hum j'en bave d'avance !

Le célèbre tabbùleh (taboulé) du Liban, est reconnu pour ses propriétés énergétiques, une salade santé.

Pour réaliser le véritable taboulé dans les règles de l'art, il est indispensable d'utiliser le bourghol (blé concassé) et non de la semoule de couscous comme on le voit trop souvent.

Le persil qui entre dans la composition de ce plat moyen-oriental possède un pouvoir tonifiant bien réel.

On peut le préparer une heure ou deux d'avance, juste le temps que les ingrédients mêlent leurs saveurs mais jamais on ne présentera un plat de tabbouleh ayant été fait plusieurs heures à l'avance.

Généralement, on mange le taboulé avec des feuilles de romaine ou de laitue.

On utilise les feuilles enroulées comme un cornet pour manger le taboulé

C'est trop bon !

c'est tellement bon le boulghour! et en plus,ça change.

Merci Cathie pour tes conseils