Ingrédients
Équivalences
- 550g de morue salée
- 600g de pommes de terre
- 125ml de lai écremé
- 2 gousses d'ail
- 2 càc d'huile d'olive
total = 22,25 ---> soit 5,5 points par personne pour 4 personnes
550g de morue salée
600g de pommes de terre
125ml de lai écremé
2 gousses d'ail
2 càc d'huile d'olive
Faire tremper la morue pour ôter l'excédent de sel selon les instructions de l'emballage ou les conseils de poissonnier.
Porter à ébullition deux casseroles d'eau non salée. Faire cuire les pommes de terre avec leur peau dans la première, pendant 20min.
Dans la seconde, plonger les filets de morue dans l'eau frémissante et laisser cuire à feu très doux pendant 10 min sans faire bouillir.
Egoutter le poisson et l'émietter finement à l'aide d'une fourchette, en retirant les débris de peau et les arêtes, réserver sur une assiette.
Faire tiédir le lait. Eplucher les pommes de terre et les réduite en purée à l'aide d'une presse purée. ajouter le lait petit à petit pour obtenir une purée oncteuse. Ajouter dans la purée l'huile, le poisson et l'ai émincé. Mélanger sans battre et maintenir au chaud jusqu'au moment de servir.
Voilà par contre j'ai pas les points, j'ai trouvé cette recette dans un vieux bouquin avec les feux minceur.
550g de morue salée
600g de pommes de terre
125ml de lai écremé
2 gousses d'ail
2 càc d'huile d'olive
Faire tremper la morue pour ôter l'excédent de sel selon les instructions de l'emballage ou les conseils de poissonnier. Porter à ébullition deux casseroles d'eau non salée. Faire cuire les pommes de terre avec leur peau dans la première, pendant 20min.Dans la seconde, plonger les filets de morue dans l'eau frémissante et laisser cuire à feu très doux pendant 10 min sans faire bouillir.
Egoutter le poisson et l'émietter finement à l'aide d'une fourchette, en retirant les débris de peau et les arêtes, réserver sur une assiette. Faire tiédir le lait. Eplucher les pommes de terre et les réduite en purée à l'aide d'une presse purée. ajouter le lait petit à petit pour obtenir une purée oncteuse. Ajouter dans la purée l'huile, le poisson et l'ai émincé. Mélanger sans battre et maintenir au chaud jusqu'au moment de servir.Voilà par contre j'ai pas les points, j'ai trouvé cette recette dans un vieux bouquin avec les feux minceur.